藍海磯崎 The blue sea of Gi-Chi

炎熱的夏日，餐桌上總是少不了要來一道清涼爽口的涼拌菜。營養價值豐富的高麗菜，當然是第一首選。

「藍海磯崎 鄉下廚房」創立於2005年，主要業務是原生雞心辣椒醃漬加工與銷售，以及小農契作收購。

專業與用心，就如同工作室的精神口號「幸福就在餐桌上」，把幸福與滿意帶到每個家庭的餐桌上。產品製作嚴謹，導入HACCP系統，注重品質與衛生，不添加防腐劑與化學添加物。10多年來始終如一，因此深受消費者的喜愛與支持。

好吃的丁香魚干貝醬，無論是佐餐、拌飯、拌麵，或是搭配其他食材來料理，都非常的適宜。
準備好材料，在家就可以輕鬆製作，辣度與鹹甜度隨心所欲，而且安全又衛生。

冬季是大頭菜的盛產的季節，大頭菜除了可以煮湯，還可以醃漬泡菜或是涼拌，作法簡單，而且滋味鮮甜、口感爽脆。

每年3月~6月溫暖黑潮來臨，由菲律賓北上沿著台灣東海岸迴游的飛魚，此時正是生命力最旺盛也是最肥碩的時候。

常見的飛魚有「黑鰭飛魚」、「斑鰭飛魚」及「白鰭飛魚」等三種；其中「黑鰭飛魚」，鰭膜上具有黑色斑點，體型比較大，魚肉肥厚鮮美，但因數量稀少而珍貴，可稱的上是飛魚中的貴族。

珍愛地球，減少食材浪費。
作大黃瓜料理時，總會習慣將籽去除丟棄。

滋味十分特別的皮蛋拌地瓜葉，皮蛋口感Q彈，並且帶著特有香氣，配上軟嫩的地瓜葉，是一道簡單的開胃料理。

自從小編得知，在台東縣成功鎮的重安部落，有一家口味不錯，而且擁有無敵海景的牛肉麵店。特別喜好牛肉麵的小編，當然要找時間親自去好好品嚐與體驗一下。
位於東海岸公路(省道台11線)台東縣成功鎮博愛里重安路，注意一下路邊就可以看到醒目的招牌『海灣牛肉麵』。這家麵店的是以紅磚、空心磚與鐵皮所搭成的建築，入口處有個蔥油餅的攤子，然後就是家庭式的廚房。

使用現成的罐頭，不需耗時等候，就可以享用到好吃的番茄紅燒牛肉。

韓式泡菜加上豬肉片一起拌炒，是一道很容易上手的韓國家常料理，非常開胃下飯。