藍海磯崎 鄉下廚房 - 幸福就在餐桌上


  喜愛不受束縛的烹飪,研究料理技巧。
  喜歡探索山海中的秘境與特色美食。

台東 烏石鼻漁港釣遊

位於台東縣長濱鄉的烏石鼻港,擁有獨特的礁岩與沙岸,總會有許多的洄遊性的小魚在此徘徊,因此每到傍晚或是清晨又逢滿潮前後,堤岸外海就會聚集許多大型柑仔魚、鰹魚、鱵(水針)、海鱺魚與浪人鰺(俗稱牛港瓜)。

 

(釣場詳細介紹請參考此篇→台東烏石鼻港釣場介紹)

 

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花蓮 磯崎海濱休憩區

磯崎的美,就要由芭崎瞭望台遠眺開始。
再沿台11線一路南下,沿途讓人驚豔的美景,以及地方特色美食,總是讓許多旅人流連忘返。

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位於豐濱鄉磯崎村的磯崎灣,距花蓮市約40公里,海灣群山環繞,南端並點綴了一座小山頭,景緻極為優美。

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創意行銷術
1. 時間就是金錢。
2. 每一個問題都有它的代價
如果你不採取行動去解決,那只會失去更多。
3. 利用創意解決客戶的問題。

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花蓮 豐濱-磯崎部落

撒奇萊雅族 (Sakizaya)是台灣原住民的一個族群,世居於花蓮奇萊平原。人口約一萬多人。日治時代日本政府將其列為阿美族的一支,經過17年的正名運動,終於在2007年1月17日成為第13個中華民國政府官方承認的台灣原住民族。
第二個特徵即是以男性為主體的年齡組織。男子在通過成年禮後即接受一個級組的專名,並且終生不會改變,而他們的長幼地位和社會責任,會隨著全組晉升而循序變更;組織以會所為中心,完全將女子排除在外。

撒奇萊雅族Sakizaya 原來分佈在奇萊平原(花蓮平原)上,範圍相當於現在的花蓮市區,花蓮舊稱「奇萊」,是阿美族稱其為「Sakiraya」 擷取「kiray」的音而來。Sakizaya一詞意義傾向「真正之人」,是特定的一群人,使用的語言亦稱為「Sakizaya」。撒奇萊雅族的語言與周 圍的其他阿美族部落(例如Natawran荳蘭、Pokpok薄薄、Lidaw里漏、Cikasuan七腳川)不同,兩者間的差異程度幾已達到無法溝通的 地步。

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台東 小港漁港夜釣

住在東海岸的村落,就是有這個好處,只要有空閒就可以隨心所欲到許多港口夜釣;一方面不用曬太陽,一方面也可以欣賞美麗的夜色。

在莫拉克風災後的一個星期,我跟往常一樣準備了釣具就往台東成功鎮的小港出發。因為那裡的水質乾淨,而且不像一些較大的漁港,漁船跑來跑去,會因我們釣魚而去影響到他們的航道。

很幸運的當晚卻讓我意外的釣到一條大石斑,足足有7台斤半。

台東 小港漁港夜釣

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居家裝置監視系統不可缺01

面臨著治安日益敗壞,監視系統已成為警察破案的主要關鍵與找尋線索的最佳途徑。或許大家都只是認為只是一般平淡的居家,歹徒並不會找上門;不過最近的社會新聞常常報導歹徒侵入一般家庭,進行偷竊或是搶奪,一但發生這種狀況時,監視系統錄下的影像就是一個可以提供給警察單位關鍵線索的最佳利器。

居家裝置監視系統不可缺

在許多先進國家或是國內較新進的社區與大樓,都已是安全管制的標準配備。其實以目前的科技水準,監視器材並不像以前那麼的昂貴,而且都各項設備的越來越精緻,並且錄影功能已經數位化,可採用高速大容量的硬碟來儲存間試鏡頭所錄下 之H.264高畫質影像;輸出影像不只可以直接連接電視機或是顯示器,也還可以直接連結有線或是無線網路,設定好了之後,只需使用遠端的電腦或是智慧型手 機,就可以監看影像與搖控鏡頭方向。

居家裝置監視系統不可缺02

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認識紅茶
紅茶屬於發酵茶(熟茶),口味變化比較多,所以深受一般大眾所歡迎。
調製紅茶口味上,必須選擇適合的品種,才能真正表現出獨特的風味。例如:阿薩姆紅茶最適合調製奶茶;錫蘭紅茶已色清鮮香聞名,適合單飲或是添加水果原汁調理水果茶。

 

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咖啡品種與特性

 

咖啡品種大致分成二類,第一類是阿拉比卡 ARABICA 種,第二類是羅姆斯達 ROBUSTA 種。

 

咖啡的產地與風味

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東部海釣潮汐表

海釣所說的『流水』就是潮汐,分為大、中、小、長等分別。
每個週期為6個小時。


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