藍海磯崎 鄉下廚房 - 幸福就在餐桌上


  喜愛不受束縛的烹飪,研究料理技巧;以及探索秘境與特色美食。

目前日期文章:201402 (3)

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高麗菜粥

高麗菜富含多種人體必需的養分與維生素,料理的方法也很多,可以做沙拉、炒、煮、燉,而且放在冷藏室可以保存很久,幾乎是家家必備的蔬菜之一。

房東在後面的田地種了許多的高麗菜,這次採收送了一大袋給我,於是就突發奇想,決定來烹煮一鍋高麗菜粥。用高麗菜煮搭配香菇與紅蘿蔔,並且加了肉醬罐頭來煮鹹粥,不只簡單而且味道還真不錯。

 

一. 材料

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干貝絲瓜粥

『干貝絲瓜』原本就是一道大家都熟悉的料理,將干貝與絲瓜這2種食材來煮粥,絲瓜的清甜加上干貝的鮮香,真是一大絕配,整鍋粥讓人一碗接著一碗,欲罷不能。

 

一. 材料

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珍珠丸子

外表裹滿長糯米的珍珠丸子,一向是年節或是喜慶宴客上常見的一道菜,其實要料理這道菜不是很難,在家即可輕輕鬆鬆的完成,而且還可以依照自己或是家人的口味來調整內餡的材料。

 

一. 材料

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