藍海磯崎 鄉下廚房 - 幸福就在餐桌上


  喜愛不受束縛的烹飪,研究料理技巧;以及探索特色美食。
  原生雞心辣椒自然農法栽培,小農契作,加工銷售。

目前日期文章:201403 (4)

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古早味家常疏菜湯

在鄉村的農家,到了節慶時總會準備三牲祭品,因為大多是宰殺自己放養的雞,於是就必須使用大鍋子來將殺好的全雞與五花肉條煮熟。
此時鍋中留下來的湯汁就是現成原汁原味的高湯,再加入當季的蔬菜繼續熬煮後,就成了一道餐桌上甘甜美味的蔬菜湯。

一. 材料

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承租房屋提前解約之注意事項與處理方式

一般租賃契約書都只規定『租期未滿中途退租者,保證金(押金)沒收。』當承租人於租約期間請求提前解約時,房東可以按照租賃契約註明之規定沒收承租人於簽訂契約時所繳付的保證金(押金);但是對於承租人所預繳的租金與各項費用,按民法第454條規定房東必需返還未到期的預繳房租。

若房東不肯返還預收租金,不但有違民法第454條的規定,承租人並可用民法第179條對房東沒收所預收而未到期租金視為不當得利,要求房東依法返還。

而對於承租人所預繳之水費與網路費用,房東也應按比例退還承租人,否則承租人可以向「消費者保護委員會」提出,請求協助爭取個人權益,或依照民法第74條規定逕向法院提出「聲請」撤銷其法律行為,以減輕其給付。

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古早味油飯

一. 材料
1. 糯米 5杯

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承租人於租賃的房屋自殺身亡,法定繼承人與保證人的法律責任,請參考以下說明。
當事件發生後,房東通常一定是先找繼承人,並且提出要求賠償之訴訟,一但法院判決確定,繼承人就要負賠償之責任。

房客在租屋處自殺,房東想求償,對象會是房客的繼承人,但多數繼承者會因此拋棄繼承,或者以其繼承的財物來償還,也就是所謂「有限責任的繼承」,往往不夠房屋折損金額,導致房東求償無門。

為避免此類情況發生,建議在簽約時,最好要求房客提供連帶保證人,並了解連帶保證人背景,如果出租給學生,保證人最好是其父母,要求保證人需負連帶賠償責任,若日後發生不幸事件,才能向對方求償,房東就可以向當初簽訂契約時的保證人提出賠償之要求。

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