藍海磯崎 鄉下廚房 - 幸福就在餐桌上


  喜愛不受束縛的烹飪,研究料理技巧。
  喜歡探索山海中的秘境與特色美食。

目前日期文章:201408 (7)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

在臉書Facebook上是否常被惱人的廣告相片惡意標註,造成許多的困擾。在Windows 電腦上只要在Facebook的[動態時報與標籤]作好設定,就可以輕易的刪除標籤,並且可以直接封鎖惡意標註的使用者。

 

1. 點選是窗右上方的[▼],然後點選[設定]。

如何防止在Facebook被標註與取消標籤

, , , , , , , , , , , , , , , ,

藍海磯崎 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

清炒南瓜心

後院園子裡因為要除草並且打算重新種植原生雞心辣椒,連帶的要把南瓜也一併鋤掉,因此今天餐桌上就多了一道富有濃濃田園風味的清炒南瓜心。

一. 材料

, , , , , , , , ,

藍海磯崎 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

竹筍排骨粥

每逢竹筍盛產季節,都會將竹筍煮熟,等待涼了之後再分裝冷藏,一般可以保存一個星期不會壞掉。而這些已經煮熟的竹筍最常見到的料理方法除了炒,不然就是加點調味料、辛香料、香油與辣油涼拌。
而且在炎炎夏日,常常為了煮一頓飯菜,搞得滿身大汗。把這些竹筍搭配香菇、紅蘿蔔來煮粥,偶爾換一下口味,不只營養豐富,而且輕輕鬆鬆就解決一餐。

, , , , , , , ,

藍海磯崎 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

台東 東河~香甜好吃的紅柚與甜葡萄柚

在東海岸的台東縣東河鄉,除了知名的『東河包子』與『釋迦/鳳梨釋迦』。
其實在東河鄉所屬的泰源村與北源村,這2個是座落東海岸山脈馬武窟溪幽谷的小村落,因為環境得天獨厚沒有汙染,加上氣候非常宜人,因此當地農人所種植的文旦柚、大白柚、紅柚、西施柚、蜜柚、臍橙與甜葡萄柚,果實都非常飽滿香甜。
而其中又以紅柚最為出名,每年大約在9月至11月左右正是品嘗的好季節。

, , , , , , , , , , , , , ,

藍海磯崎 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()

台東 成功漁港-阿汶平價海鮮小吃

在台東縣 成功漁港的安檢所旁有一間平凡的海鮮小吃店,平時大多是熟路的在地民眾與旅遊散客會來這裡用餐。只要到了假期旺季,常有很多慕名而來的遊客蜂擁而至,由於用餐區域桌數有限,因此經常出現把桌子擺到漁會的拍賣場上的盛況。
小吃店的位置由於在成功漁港旁,店家老闆偶而也會與擁有漁船的友人在近海作業釣魚,不只釣技一流,而且熟知各類魚種的釣場。多艘成功漁港的船筏也與店家合作,長期供應當季現流的漁產。除此之外,也在成功漁港的漁貨拍賣市場標購其他大型魚類與遠洋所捕獲的海鮮漁產。

台東 成功漁港-阿汶平價海鮮小吃

 

, , , , , , , , , , , , , , ,

藍海磯崎 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

塔香鬼頭刀魚乾

選用台東 成功漁港 漁民捕抓的鬼頭刀魚(鱰魚,又稱飛魚虎),由 [藍海磯崎 鄉下廚房] 委託魚乾達人以快速俐落的刀法,迅速將魚肉剝下,以天然日曬所製作完成的鬼頭刀魚乾。

搭配常見的辛香料來炒魚乾,不只提味更增加了魚乾的鮮香,讓這道平凡的漁村料理,品嚐起來特別有層次感。

一. 材料

, , , , , , , , , ,

藍海磯崎 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

酸菜炒肉絲

這是常見的一道客家鄉村料理,使用自家醃製的酸菜切碎,搭配嫩薑絲來炒肉絲,是一道開胃好菜,無論是配飯、配清粥、拌麵或是下酒,都非常的適宜。

一. 材料
1. 豬腰內肉 150公克

, , , , , , , , , , , ,

藍海磯崎 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

您尚未登入,將以訪客身份留言。亦可以上方服務帳號登入留言

請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

請輸入左方認證碼:

看不懂,換張圖

請輸入驗證碼