藍海磯崎 鄉下廚房 - 幸福就在餐桌上


  喜愛不受束縛的烹飪,研究料理技巧;以及探索秘境與特色美食。

目前日期文章:201409 (4)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

香腸蛋炒飯

蛋炒飯是一道簡單又普遍而且任何人都可以輕易上手的家常美食。
使用香腸搭配冷凍蔬菜來作蛋炒飯,只要依照所搭配的食材特性來順序下鍋,並且配合適當的火侯與調味,就可以炒出一道色香味俱全的香腸蛋炒飯。

一. 材料

文章標籤

藍海磯崎 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

IMG_20140915_174130 (複製).jpg

絲瓜搭配魩仔魚煮一鍋美味的粥,不只消暑退火氣,而且營養豐富。

一.  材料
1. 絲瓜 1條

文章標籤

藍海磯崎 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

簡易錫(鋁)箔紙料理

烤肉時許多人習慣用鋁箔紙包裹食材,不僅能保存美味不流失,阻隔不良烤肉網以及炭火煙灰,還能防止食材燒焦產生不良物質而危害到人體健康。
而且若是沒有烤箱或式炭火烤爐,只要在瓦斯爐或是碳烤爐上架個烤肉網,就可以輕輕鬆鬆的完成美味的料理。

 

當使用鋁箔紙包覆食材時,檸檬汁或是醋等酸性調味料必須等食材熟了之後再加進去,以免其中的鋁質遇到酸之後會溶出來。

文章標籤

藍海磯崎 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

各式烤肉醬、醬汁與沾醬調製方法

中秋節將至,有些朋友害怕市售的現成烤肉醬,太鹹(高鈉)太甜(高糖)或是添加一堆可能傷害人體健康的化學物質。
因此除了提供小編以前開燒烤店時特別調製的醬汁配方,並且特地整理了一些自行曾經調製過,以及網路上所蒐集的烤肉醬與沾醬的調製方法,來給大家參考。

 

◆ 特調烤肉醃製及醬汁調配方法

文章標籤

藍海磯崎 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

找更多相關文章與討論

您尚未登入,將以訪客身份留言。亦可以上方服務帳號登入留言

請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

請輸入左方認證碼:

看不懂,換張圖

請輸入驗證碼