藍海磯崎 The blue sea of Gi-Chi

「藍海磯崎 鄉下廚房」創立於2005年，工作室位於台東縣成功鎮台11線省道上。主要業務是原生雞心辣椒醃漬加工與銷售，小農契作收購。
專業與用心，就如同工作室的精神口號「幸福就在餐桌上」，把幸福與滿意帶到每個家庭的餐桌上。

原生雞心辣椒的種的種植，是在工作室開始進行雞心辣椒的加工與銷售時，從一開始與部落小農契約合作，收購採收的雞心辣椒，然後進一步參與選種、育苗，然後種植，最後享受收成的樂趣。採收後醃漬的雞心辣椒又香又辣，但是照顧不易以及煩雜的採收、挑選與去除蒂頭，卻是讓人又愛又恨。

為了讓在地小型農產栽培能夠永續存在，因此廚房也一直持續收購非契作小農所種植採收的原生種雞心辣椒，並且提供相關資訊與經驗分享。鄰近鄉鎮小農所種植的雞心辣椒，只要是品質優良，並且遵循友善耕作的農法，一律以最合理之價格收購。

「藍海磯崎 鄉下廚房」創立於2005年，主要業務是原生雞心辣椒自然農法栽培醃漬加工與銷售，以及小農契作收購。

專業與用心，就如同工作室的精神口號「幸福就在餐桌上」，把幸福與滿意帶到每個家庭的餐桌上。產品製作嚴謹，導入HACCP系統，注重品質與衛生，不添加防腐劑與化學添加物。10多年來始終如一，因此深受消費者的喜愛與支持。

民法中規定在契約成立要件第一個「當事人－需年滿18歲有行為能力」，承租人未滿18歲，所以依契約成立要件來看並不符合契約生效要件，且依民法第79條「限制行為能力人未得法定代理人之允許，所訂立之契 約，須經法定代理人之承認，始生效力」，也就是承租人，可依此條向房東提出因契約行為未經法定代理人承認，故不生效力。

春天的雞心辣椒園裡總是會出現驚喜，一場綿綿春雨，搭配幾聲雷鳴過後，就長出美味、可遇不可求的美味。

雞肉絲菇：隸屬擔子菌綱、傘菌目、鵝膏科。

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虱目魚價廉物美，營養價值高。用古早味醬汁滷至入味的虱目魚頭，更是令人垂涎的美味佳餚。

螞蟻上樹其實就是炒冬粉，是一道家喻戶曉的四川名菜。冬粉搭配絞肉與鮮蔬拌炒，再加入辣豆瓣醬提味，無論是作為主食或配菜，都非常適宜。

夏天是竹筍的季節，製作滷肉(肉燥)時，加入切好的竹筍丁，雅俗共賞，老少咸宜；別具一番風味。

簡單的將大白菜與肉絲或肉片準備好，再利用冰箱中現有的蔬菜，就能輕鬆完成一道開胃下飯的傳統家常菜。

炎熱的夏日，餐桌上總是少不了要來一道清涼爽口的涼拌菜。營養價值豐富的高麗菜，當然是第一首選。

「藍海磯崎 鄉下廚房」創立於2005年，主要業務是原生雞心辣椒醃漬加工與銷售，以及小農契作收購。

專業與用心，就如同工作室的精神口號「幸福就在餐桌上」，把幸福與滿意帶到每個家庭的餐桌上。產品製作嚴謹，導入HACCP系統，注重品質與衛生，不添加防腐劑與化學添加物。10多年來始終如一，因此深受消費者的喜愛與支持。

好吃的丁香魚干貝醬，無論是佐餐、拌飯、拌麵，或是搭配其他食材來料理，都非常的適宜。
準備好材料，在家就可以輕鬆製作，辣度與鹹甜度隨心所欲，而且安全又衛生。

冬季是大頭菜的盛產的季節，大頭菜除了可以煮湯，還可以醃漬泡菜或是涼拌，作法簡單，而且滋味鮮甜、口感爽脆。

每年3月~6月溫暖黑潮來臨，由菲律賓北上沿著台灣東海岸迴游的飛魚，此時正是生命力最旺盛也是最肥碩的時候。

常見的飛魚有「黑鰭飛魚」、「斑鰭飛魚」及「白鰭飛魚」等三種；其中「黑鰭飛魚」，鰭膜上具有黑色斑點，體型比較大，魚肉肥厚鮮美，但因數量稀少而珍貴，可稱的上是飛魚中的貴族。