紅蔥肉燥拌龍鬚菜  

龍鬚菜是家喻戶曉的一種青菜,不只是營養好吃,並且適用於各種料理方式。簡單的用熱水汆燙後,再拌入紅蔥肉燥與柴魚片,就是一道老少咸宜的涼夏料理。

一. 材料
1. 龍鬚菜 300公克
2. 柴魚片 適量
3. 芝麻粒 適量

二. 調味料
1. 紅蔥肉燥 1湯匙
2. 鹽 適量

三. 作法
1. 準備相關材料與紅蔥肉燥。

紅蔥肉燥拌龍鬚菜

2. 煮一鍋水,沸騰之後將龍鬚菜放入汆燙。

紅蔥肉燥拌龍鬚菜

3. 龍鬚菜燙熟,馬上撈起放入冰開水中降溫。

紅蔥肉燥拌龍鬚菜

4. 將已經降溫的龍鬚菜瀝乾水分,加入1湯匙紅蔥肉燥與適量的鹽,用筷子攪拌均勻。

紅蔥肉燥拌龍鬚菜  

5. 把拌好的龍鬚菜夾到盤子,灑上適量的芝麻粒與柴魚片,就可以上桌。



※ 此料理方式適用於各種燙青菜,例如:地瓜葉、小白菜、A菜、豆芽菜、空心菜、高麗菜…等等。

文章標籤
創作者介紹

藍海磯崎 The blue sea of Gi-Chi

藍海磯崎 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()