地木耳『情人的眼淚』為陸生藍綠藻(→詳細介紹←)，在大雨過後才出現，東海岸的原住民都會採收來做為日常的菜餚，只有少許會出現於市場上販售。因為生長在地上，所以夾雜的沙土一定很多，在料理前都要仔細的清洗。
對於地木耳『情人的眼淚』的料理方式一般都以涼拌、快炒或是煮湯為主。
※ 涼拌方式：
一. 材料
1. 地木耳 適量
2. 蒜頭 2瓣
3. 辣椒 1根
4. 青蔥 1根
5. 嫩薑 適量
二. 調味料
1. 白醋 少許
2. 醬油膏(或是香菇素蠔油) 適量
3. 香油 少許
4. 白胡椒粉 少許
5. 鹽 少許
三. 作法
1. 將地木耳撿除雜草枯枝，並且徹底薑泥沙清洗乾淨，瀝乾水分。
2. 蒜頭切碎，嫩薑切絲，辣椒切片，青蔥切成蔥花。
3. 將地木耳放入滾水汆燙2分鐘，然後放到冰水冰鎮。
4. 冰鎮後的地木耳加入少許白醋、鹽、白胡椒粉、香油與適量的醬油膏(或是香菇素蠔油)，攪拌均勻後就可以盛盤上桌。
藍海磯崎 鄉下廚房
電話：0936-981500
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產品介紹網頁：幸福就在餐桌上-醃漬 原生雞心辣椒
※ 快炒方式：
一. 材料
1. 地木耳 適量
2. 蒜頭 2瓣
3. 辣椒 1根
4. 青蔥 1根
5. 嫩薑 適量
二. 調味料
1. 米酒 少許
2. 白胡椒粉 少許
3. 鹽 適量
4. 香油 少許
三. 作法
1. 將地木耳撿除雜草枯枝，並且徹底薑泥沙清洗乾淨，瀝乾水分。
2. 蒜頭拍碎；嫩薑與辣椒切絲；青蔥切成蔥段。
3. 鍋中加入少許食用油，將蒜、薑絲、辣椒、蔥段爆香。放入地木耳，然後加入少許白胡椒粉與鹽大火，灑上少許米酒快炒約1分鐘，起鍋前滴上一點香油並且翻炒均勻就可以上桌。(也可以灑上少許的白醋，會顯現出不同的風味。)
4. 或是加入打散的雞蛋拌炒，滋味也很棒。
※ 煮湯方式：
一. 材料
1. 地木耳 適量
2. 青蔥 1根
3. 雞蛋 1顆
4. 嫩薑 適量
二. 調味料
1. 白胡椒粉 少許
2. 鹽 適量
3. 香油 少許
三. 作法
1. 將地木耳撿除雜草枯枝，並且徹底薑泥沙清洗乾淨，瀝乾水分。
2. 青蔥切成蔥花；嫩薑切絲；雞蛋打散成蛋汁備用。
3. 湯鍋加入清水或是高湯，沸騰時轉小火，加入清洗好的地木耳、薑絲與適量的鹽。
4. 當湯汁再度沸騰時，加入打散的蛋汁，然後就可以關掉爐火，上桌前灑上蔥花，並且滴上幾滴香油。
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