香菇瓜仔肉

使用帶點甘甜味的黑瓜罐頭,加上新鮮香菇與五花絞肉,利用電鍋就可以輕鬆的完成一道開胃下飯的料理。

一. 材料
1. 豬絞肉 300~400公克
2. 乾香菇 2~3朵
3. 黑瓜罐頭 1罐

二. 調味料
1. 醬油 適量
2. 米酒 少許
3. 鹽 少許
4. 白胡椒粉 少許
5. 香油 少許

三. 作法
1. 準備材料。

香菇瓜仔肉

2. 豬絞肉放入深底磁盤中備用,乾香菇泡軟後切碎。將黑瓜的醬汁倒在裝著絞肉的深盤,取出黑瓜切碎。然後加入醬油、米酒、鹽、白胡椒粉與香油,攪拌抓勻。

香菇瓜仔肉

3. 用保鮮膜封住,放入冰箱靜置30分鐘,讓絞肉入味。

香菇瓜仔肉

4. 然後放入電鍋,外鍋加1.5杯水,按下開關。

香菇瓜仔肉

5. 電鍋開關跳起來,繼續悶煮10分鐘後,就可以上桌。

香菇瓜仔肉

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藍海磯崎 The blue sea of Gi-Chi

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