台東 池上-阿牛牛肉麵

從台東北上到外地闖蕩了30年的阿美族人,經歷過數次開店失敗,經過多年的堅持與研發,總算於2013年與2014年得到台北國際牛肉麵節「清燉組」冠軍。一舉成名後決定回到故鄉台東開店。小編之前就曾以朝聖的心情,到台東 小野柳-美食大道好好地品嚐2013年與2014年 台北國際牛肉麵節「清燉組」冠軍的-[ 阿牛牛肉麵】。2016年為了服務來花東縱谷旅遊的朋友,就在台東縣池上鄉(台9線與台20線南橫公路交叉口)開設店面。

從店面前的人行道一眼望去,裝潢新穎清新,停車很方便。雖然沒有豪華的陳設與奢侈裝潢,但是用餐環境簡明寬敞、清爽與清靜。位置鄰近台灣中油加油站、7-11便利商店、遠近馳名的池上飯包店[原創店],以及大坡池與伯朗大道-金城武樹;無論是享用地方美食、欣賞美景、加油與購物都非常方便。

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用餐區簡樸中帶著現代感,非常的寬敞明亮。有安裝冷氣空調,增加了用餐的舒適感。

台東 池上-阿牛牛肉麵
菜單裡的清燉牛肉麵,分為一般與半筋半肉,所使用的牛肉是嚴選澳洲進口的頂極牛腱心與肋條,再加上數種新鮮蔬果慢火燉煮。簡單的搭配青菜、蔥花與香菜(芫荽),滋味濃郁香甜。[不吃香菜(芫荽)者,一定要在點餐時事先告知。]

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紅燒牛肉麵的特色,同樣分為一般與半筋半肉,除了數種蔬果慢火燉煮高湯,並且炒香黑豆瓣醬與新鮮蕃茄;所以湯頭更加的濃郁與甘甜,喝起來只有濃郁的豆瓣香與牛骨香氣,不會有醬油味與死鹹。

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看起來油亮,但是不肥不膩、入口即化,曾獲選為2012年台北滷肉飯節第五名的滷肉飯。採用了台東縣鹿野鄉所出產的優質米,粒粒分明的米飯,Q彈的口感與濃厚米香,並且帶著淡淡甜味。滷肉是選用台東鹿野地區有機養殖的溫體黑毛豬 ,使用稀有的豬頸肉與五花肉,並以手工切成細條,不加任何人工香料,遵循古法慢火燉煮。若是配上一碗牛肉湯或牛雜湯,真的非常的棒。

台東 鹿野-阿牛牛肉麵
每個桌上都有擺著一罐店家自製的辣椒醬,又香又辣。小編覺得真的很棒,只要是敢吃辣的饕客一定會讚不絕口意猶未盡。無論是搭配牛肉麵、水餃或是小菜,滋味會更棒。若是想要購買,可以洽詢現場服務人員。(可常溫保存)

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每日提供各式不同菜色的滷味與當日製作的小菜,可以自行隨意搭配,口味很棒、物超所值。尤其是醬燒苦瓜與涼拌雲耳,更是饕客們讚不絕口的好味。

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[台東 池上-阿牛冠軍牛肉麵]

台東 池上-阿牛牛肉麵
地址:台東縣池上鄉忠孝路9號(台九線與忠孝路交叉口)
營業時間:(休息時間不確定,要前往用餐時,請先打電話確認。)
週一至週五:
10:30~14:30
16:30~19:30
週六至週日:
10:30~19:30
電話:089 864077‧0986 477321

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經緯度:23°07'16.7"N 121°12'47.0"E (23.121299, 121.213061)


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藍海磯崎 The blue sea of Gi-Chi

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