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使用現成的罐頭,不需耗時等候,就可以享用到好吃的番茄紅燒牛肉。

 

一. 材料
1. 紅燒牛肉罐頭 0.5~1罐
2. 紅番茄 1顆
3. 洋蔥 1/2顆
4. 紅蘿蔔 適量

 

二. 調味料
1. 番茄醬 適量
2. 紅酒 適量
3. 黑胡椒粉 少許

 

三. 作法
1. 油熱了時,將切成方塊狀與切片的紅蘿蔔放入,用小火拌炒。

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2. 將紅番茄去除蒂頭切片。

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3. 當洋蔥炒至半熟時,將番茄與番茄醬放入拌炒。

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4. 將罐頭紅燒牛肉連湯汁倒入,加入適量的開水與紅酒。

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5. 小火慢煮至番茄與洋蔥完成熟軟,可按個人喜好撒上蔥花、香菜、義大利香料或迷迭香。

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※ 可拌飯或是拌麵都適宜;亦可再加入多一點的牛高湯,就成了牛肉湯或是牛肉麵。
※ 罐頭與番茄醬本身已有鹹味,因此不用再加鹽,以免過鹹。

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藍海磯崎 The blue sea of Gi-Chi

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