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自從小編得知,在台東縣成功鎮的重安部落,有一家口味不錯,而且擁有無敵海景的牛肉麵店。特別喜好牛肉麵的小編,當然要找時間親自去好好品嚐與體驗一下。
位於東海岸公路(省道台11線)台東縣成功鎮博愛里重安路,注意一下路邊就可以看到醒目的招牌『海灣牛肉麵』。這家麵店的是以紅磚、空心磚與鐵皮所搭成的建築,入口處就是有個蔥油餅的攤子,然後就是家庭式的廚房。
進到店裡面,擺設很簡單清潔,不像有些小吃店總是有點雜亂的感覺。採用大片的鐵皮當作窗戶,在天氣好的時候,店家就會將所有窗戶翻起,無敵海景馬上映入眼簾。可以邊用餐邊欣賞一望無際的太平洋,聽著海浪拍打礁石的聲音與徐徐吹進來的自然風,讓人覺得很清爽舒暢。

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店裡面就是一般小吃店的擺設,簡單、清新與乾淨。

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招牌上寫的是牛肉麵,所以在這裡可以選擇的餐點,基本上就是牛肉麵、意麵、陽春麵、蔥油餅與牛肉湯、貢丸湯。若是想吃其他的餐點,就要看老闆娘能夠利用當日的食材,所創作的隨意料理。小菜除了各式滷味、清燙青菜、野菜與皮蛋豆腐,也有鹹酥雞與炸雞排可以選擇。就是價格非常的經濟實惠,所以也是一些專帶小型旅行團的導遊與司機們,口袋中的私房用餐名單。

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牛肉麵是使用現作的手工麵條,因此口感很Q彈;紅燒牛肉麵的湯頭,香氣很棒不死鹹,並且沒有濃厚的醬油味,半筋半肉的牛肉塊滷得夠味,Q軟而不爛,而且非常入味;加上了酸菜與燙過的野菜(有時是使用當季青菜)。

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台東 成功-重安海灣牛肉麵

尤其是深受小編喜愛的燙野菜(青菜),使用的是在店面旁邊自己栽種,並且當日現採的各種的有機蔬菜與野菜,包括地瓜葉、白菜、A菜、龍葵、翼豆與雨來菇;有時候還有當地民住民所採集的海菜與海螺,保證讓您吃了還想再吃。
滷味有豆干、海帶、滷蛋、鴨頭、鳳爪與豬頭皮,價格很平民,滷得很入味,軟硬適中不會死鹹。

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桌上面擺放著餐具與各式的調味醬料,其中還有店家自己製作的辣椒醬、醃漬雞心椒,要吃多辣自己可以斟酌調配。

藍海磯崎 鄉下廚房-醃漬 原生雞心椒

[台東 成功-重安海灣牛肉麵]
地  址:台東縣成功鎮重安路
電  話:0926617461
營業時間:早上11:00~晚上19:00(每週六公休)

GPS經緯度:
23°11'33.2"N 121°23'46.8"E


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藍海磯崎 The blue sea of Gi-Chi

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