喜愛不受束縛的烹飪,研究料理技巧;探索特色美食。
原生雞心辣椒自然農法栽培,小農契作收購,醃漬加工與銷售。

藍海磯崎 鄉下廚房」創立於2005年,主要業務是原生雞心辣椒自然農法栽培,小農契作收購,醃漬加工與銷售。專業與用心,就如同工作室的口號「幸福就在餐桌上」,把幸福與滿意帶到每個家庭的餐桌上。

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燙野菜-赤道櫻草

好吃又好種的野菜-赤道櫻草,又稱日本龍葵。外觀很像龍葵,聞起來沒什麼氣味。富含蛋白質、類胡蘿蔔素、維生素E、鐵等,抗氧化活性很高,是很棒的有機養生蔬菜。

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好山好水的東海岸,不只是風景優美,在每個村莊與撒奇萊雅族、噶瑪蘭族與阿美族部落中,都有許多的隱藏版美食等你去探索與嘗鮮。所謂隱藏版美食,就是在一般的店面鮮少出現,而且有些還是季節限定,可遇不可求的平民美食。

一般人總是以為在東海岸的眾多部落,就是一些在網路與媒體上常見到的一些食材與料理,若是能自己親自詳細的來探索,保證會有意想不到的收穫。

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簡易泡菜鍋

泡菜鍋來自韓國,是一種以泡菜作為湯底原料,帶著一點辣味的火鍋。可以依照個人喜好加入各類蔬菜、菇類、豆腐、火鍋料、米血糕、韓式年糕,以及海鮮或是豬牛的肉片。

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