藍海磯崎 The blue sea of Gi-Chi

使用現成的罐頭，不需耗時等候，就可以享用到好吃的番茄紅燒牛肉。

一. 材料
1. 紅燒牛肉罐頭 0.5~1罐
2. 紅番茄 1顆
3. 洋蔥 1/2顆
4. 紅蘿蔔 適量

二. 調味料
1. 番茄醬 適量
2. 紅酒 適量
3. 黑胡椒粉 少許
4. 白胡椒粉 少許
5. 高鮮味精 少許

三. 作法
1. 油熱了時，將切成方塊狀與切片的紅蘿蔔放入，用小火拌炒。

2. 將紅番茄去除蒂頭切片。

3. 當洋蔥炒至半熟時，將番茄與番茄醬放入拌炒，然後加入其他調味料一起拌炒。

4. 將罐頭紅燒牛肉連湯汁倒入，加入適量的開水與紅酒。若是鹹度不夠，可以加入適量鹽來調整。

5. 小火慢煮至番茄與洋蔥完成熟軟，可按個人喜好撒上蔥花、香菜、義大利香料或迷迭香。

※ 可拌飯或是拌麵都適宜；亦可再加入多一點的牛高湯，就成了牛肉湯或是牛肉麵。

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