IMG20200201072131 (複製).jpg

「藍海磯崎 鄉下廚房」創立於2005年,主要業務是原生雞心辣椒自然農法栽培醃漬加工與銷售,以及小農契作收購。

專業與用心,就如同工作室的精神口號「幸福就在餐桌上」,把幸福與滿意帶到每個家庭的餐桌上。產品製作嚴謹,導入HACCP系統,注重品質與衛生,不添加防腐劑與化學添加物。10多年來始終如一,因此深受消費者的喜愛與支持。

2010年開始在花東地區以自然農法種植原生種雞心辣椒,並且於2015年開始與小農契約合作。為了讓在地小型農產栽培能夠永續存在,因此廚房也一直持續收購非契作小農所種植採收的原生種雞心辣椒,並且提供相關資訊與經驗分享。鄰近鄉鎮小農所種植的雞心辣椒,只要是品質優良,並且遵循友善耕作的農法,一律以最合理之價格收購。

藍海磯崎 鄉下廚房-醃漬 原生雞心辣椒

採收的雞心辣椒嚴格手工挑選,以鹽與米酒醃漬裝罐密封;整罐辣椒經過90天以上的孕育熟成,香氣濃厚。無論是佐餐、拌麵或是用來搭配各類食材料理、調味、製作醬料,都非常適宜。

IMG20170813124648 (2) (複製).jpg

 

IMG_20161004_223747 (複製).jpg

花東海岸與縱谷地區好山好水,擁有純淨無汙染的環境;採用自然農法栽種,並且引用山泉水灌溉。

台東 成功-藍海磯崎 鄉下廚房

 

IMG20161111110845 (複製).jpg

 

IMG202206070000005_1 (複製).jpg

 

IMG_20150520_083955 (複製).jpg

 

IMG_20150520_083945 (複製).jpg

 

IMG20190627095852 (複製).jpg

「鳥吃剩下才是我們的」
飽滿紅透的雞心辣椒是野鳥喜愛的食物,所以在枝葉上方的總被眼尖的鳥類發現啄食。因此採收的雞心辣椒,其實是藏在枝葉底下,未被野鳥發現的剩餘果實。

IMG20190629064526 (複製).jpg

原生種雞心辣椒在收成期新鮮現採,並經過人工嚴格篩選分類與清洗。

IMG20170730102407 (複製).jpg

 

IMG_20150902_203113 (複製).jpg

廚房目前選用的雞心辣椒品種,屬於東部特有種,主要栽種於花東縱谷地區。果實雖然比較圓潤,辣度卻是所有品種中最高,而且具有先甘後辣的獨特滋味與濃厚的莓果香氣。經過醃漬熟成後,這種特有的莓果香氣會更濃烈。

IMG20170811102013 (複製).jpg

不惜成本以天然玫瑰鹽與法國日曬天然海鹽,經過多次測試,精準的賞握鹽與米酒的黃金比例,獨家製作口味回甘不死鹹,完整保留最原始的粗獷滋味。

IMG20220301083846 (複製).jpg

醃漬完成的雞心辣椒,紅色口感軟,綠色口感脆,香氣與辣度都差不多。

傳統風味-醃漬小辣椒(原生雞心辣椒)

採用全新容量465ml的廣口玻璃罐,取用方便。 產品製作嚴謹,導入HACCP系統,注重品質與衛生,不添加防腐劑與化學添加物,因此深受消費者的支持與信賴。

藍海磯崎 鄉下廚房-醃漬 原生雞心辣椒

紅色與綠色雞心辣椒,兩種辣度差不多。紅色的口感軟,熟成後顏色更為鮮艷,具有濃厚的莓果香氣。綠色的口感脆,熟成後轉變成黃綠色,帶著一點淡淡的青草香氣。

IMG20180814074520 (複製).jpg

 

IMG_20151025_122138 (複製).jpg

 

IMG20170813124747 (複製).jpg

 

台東 成功-藍海磯崎 鄉下廚房

1. 主要成分:新鮮原生種雞心辣椒、喜馬拉雅山/安地列斯山天然玫瑰鹽、法國天然日曬海鹽、台鹽特級精鹽、台酒料理米酒。
2. [465ml 廣口玻璃罐裝] 內容量:400公克;固形量:300公克。
3. 保存期限:常溫陰涼處保存2年。(開罐後請冷藏保存)
4. 辣度約80,000~100,000 史高維爾指標(Scoville Scale)。(辣椒為天然植物,所以每批辣椒的辣度會有少許差異。)
5. 訂價:每罐270元,4罐台灣本島免運費。

幸福就在餐桌上-醃漬 原生雞心辣椒|藍海磯崎 鄉下廚房

 訂購方法:
※ 電話訂購,請撥打0936-981500。Line / WeChat:gichismooth。
※ FACEBOOK 粉絲專頁訂購,請連結【藍海磯崎 鄉下廚房】。
6.付款方式:(廚房絕不會主動以電話、簡訊或LINE通知顧客變更付款方式。)
※ ATM 轉帳匯款:
中華郵政-成功郵局 代號:700 帳號:0261211-0200388。(匯款後請告知帳號後4碼、收件人姓名、地址與電話)
※ 黑貓宅急便-貨到付款。(貨到付款需加收手續費,費用依照黑貓宅急便規定)

幸福就在餐桌上-醃漬 原生雞心辣椒|藍海磯崎 鄉下廚房

※ 注意事項
1. 商品圖檔顏色因螢幕設定差異會略有不同,以實際商品顏色為準。
2. 本商品屬於食品,除瑕疵品情形外,一經拆封食用後,
恕無法因為個人主觀意見而退貨

 

藍海磯崎 鄉下廚房

台東 成功-藍海磯崎 鄉下廚房

 

外箱貼紙 (複製).jpg

藍海磯崎 鄉下廚房
地址:
台東縣成功鎮中山路119號
電話:0936-981500
Line / WeChat ID:gichismooth
Facebook 粉絲專頁:藍海磯崎 鄉下廚房

Instagram (IG):藍海磯崎 鄉下廚房 (bluesea_gichi_smooth)
介紹網頁: 台東 成功|藍海磯崎 鄉下廚房-幸福就在餐桌上

營業時間:
06:00 - 22:00 全年無休  (自行取貨請先來電預約,謝謝。)


檢視較大的地圖

arrow
arrow

    藍海磯崎鄉下廚房 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()