若是在幾年前曾來東海岸旅遊，並且到過成功鎮台11線花海旁邊的小攤子買過現點現的炸鬼頭刀魚排的朋友們，是否會很懷念那種沒有腥味外酥內嫩，一咬下去馬上可以感受到新鮮魚肉香嫩與鮮甜的感覺。
其實店家於結束花海旁邊的生意後，都會把攤子就近擺在台東縣成功鎮新生路自家門口(國立成功商水的校門口)，一方面可以處理家務，也可以繼續為廣大的愛護者提供好吃的鬼頭刀魚排。
2020年7月店家經過多年的奮鬥與努力，於新址建造全新的店面。整棟建築由知名建築師負責設計監造，內部空間寬敞，環境幽雅，舒適宜人。
店面新址剛好位於成功鎮農會生鮮超市旁，品嘗美食之餘，還可以選購本地各項農漁名產。
舊址攤位上方高高掛著『王記 鬼頭刀魚排』的招牌，除了繼續賣現炸的鬼頭刀魚排與魷魚，還增加炸年糕、QQ蛋(地瓜球)與花枝丸，以及精心製作的鬼頭刀魚乾與鬼頭刀魚乾粽。
店家使用自家漁船所捕獲的鬼頭刀魚來製作魚排，而且利用空閒時從海邊撿來的漂流木蒸煮年糕，省去了使用瓦斯的成本，因此物美價廉每份只要50元。
攤位平日的白天都由老闆與老闆的母親輪流看顧，而在神腦國際擔任門市小姐，臉上永遠掛著親切微笑的老闆娘，只要一下班或是假日，除了要料理家務之外，就是要趕快的接管看顧攤位的工作。只要父親的漁船進港，就要與家人總動員全副武裝到漁港幫忙”出魚”(卸魚獲)，這就是台東成功漁港在地典型的漁村女兒的寫照。
這裡所賣的鬼頭刀魚排，因為是本地新港漁港的漁船進港，漁獲一上岸當日就馬上處理，因此非常的新鮮；配上店家自己特調純天然的獨門醬料醃製，絕不使用人工香精與防腐劑，所有食材全程冷藏現點現炸，因此不只新鮮而且外酥內嫩，一口咬下不只感受到鬼頭刀魚的香味，更可以馬上品嘗到魚肉的軟嫩與鮮甜。
乾淨的檯面上一塵不染，老闆娘將擔任神腦國際門市的工作經驗與習慣帶入自家經營的攤位，特別注重檯面清潔與食材處理時的衛生，因此讓來光顧的顧客感覺非常的清新。
因為是現點現炸，等待時間會稍微長，攤位旁等候區備有籐椅，讓來購買的顧客不用"站"著等，光是這一點就非常的親民。
炸魷魚也是把鮮嫩的阿根廷魷魚，經過處理後先以自己特調的獨門醬料醃製，現點現炸，與鬼頭刀魚排、花枝丸同樣是佐餐或下酒的最佳良伴。
而現炸的年糕，有原味與紅豆2種口味，遵循傳統並以精確比例所製作的年糕，巧妙的利用漂流木蒸煮，讓年糕在蒸煮之間也吸收了木材天然的香氣；冷卻後切塊再包裹特製麵皮再下鍋酥炸；咬下去外酥內軟，甜而不膩而且不黏牙，而且在瞬間口中充滿年糕的香氣。
嚴選東部無汙染農地所種植的番薯所精心製作的QQ蛋(地瓜球)，不添加任何香料，因此散發出地瓜原有的香味，所以真的可以完全品嘗到地瓜的原味。
每到端午節前夕，更有販售用月桃葉包著的超大顆的鬼頭刀魚乾粽，好豐富的餡料，融合了山與海的滋味，真的是物超所值。
鮮甜好吃的鬼頭刀魚肉水餃，內餡除了新鮮的鬼頭刀魚肉，還包含了新鮮豬肉、高麗菜、蔥、薑、白楜椒、香油。以及秘密武器-鬼頭刀魚骨高湯，由鬼頭刀魚股與洋蔥熬煮5小時而成。
來東海岸台11線旅遊時，若是有經過台東縣成功鎮，除了欣賞在地的好山好水好人文，也一定要來品嚐一下這個道地的漁村特色美食，絕對可以讓您意猶未盡。
商家目前持續推出多種鬼頭刀相關的產品，並且為了方便客戶在家也能有新鮮的海產可以料理，店家也有提供本港現流鮮魚真空包裝低溫宅配的服務，價格經濟實惠。
官方網站：王記 鬼頭刀專賣店
facebook粉絲專頁：王記 鬼頭刀專賣店
王記 鬼頭刀專賣店
地 址：台東縣成功鎮新生路53號
電 話：089-851870
營業時間：上午11：00~晚上20：00
[休息時間不確定，要前往消費前，最好先打電話確認。]
※ 享用好吃的炸鬼頭刀魚柳/魚排，一定要搭配又香又辣的醃漬 原生雞心辣椒。
訂購方法：
藍海磯崎 鄉下廚房
地址：台東縣成功鎮中山路119號
電話：0936-981500
Line / WeChat ID：gichismooth
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產品介紹網頁：藍海磯崎 鄉下廚房-醃漬 原生雞心辣椒
營業時間： 06：00 - 22：00 全年無休 (自行取貨請先來電預約)
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