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藍海磯崎 The blue sea of Gi-Chi

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藍海磯崎 鄉下廚房|幸福就在餐桌上

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  • 9月 02 週一 201300:13
  • 我的各式海釣魚竿

我的各式海釣魚竿

趁著這幾天陽光露臉,趕緊將釣竿清洗與整理一下,前一陣子比較懶所以都沒整理,捲線器都有一點鏽蝕落漆。
 
左邊那枝50號竿前陣子比較常用,因為那時候東部各漁港堤防龍膽石斑大咬,所以一定要用到號數較高的竿子。夜釣時也一定適用這枝竿子,因為常常會有怪物級的大魚來索餌。
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  • 個人分類:鄉野生活筆記
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  • 9月 01 週日 201323:54
  • 電話Call客(Pass Phone)|行銷技巧與客戶性格分析

藍海磯崎 鄉下廚房-醃漬 原生雞心辣椒
電話(Pass Phone)技巧
一.電話禮貌,先報公司與本人姓氏。
二.認識彼此對方,互相尊重,顯現親合力並拉近彼此感情。
三.逐步了解客戶需求。
四.徹底了解公司產品及優缺點,淡化缺點並強調優點。
五.堅持守價原則。
六.與客戶(或是買方)使用相同語言。(例如:客戶(或是買方)說台語,最好能與它用台語來交談。)
七.談話時氣氛要輕鬆愉快,強調個人特點,讓客戶印象深刻。
Call 客技巧
一. 具備的心情
1. 平常心,要把自己的心態調適好。
2. 抱著失敗的心情,成功的希望,拋棄得失心,期望勿高。
※ 一個行銷專家,最重要的是知識與智慧。
二. 說話的方式
1. 選擇題方式運用
以2選1或是多選1的方式,並去了解側面的背景。
2. 心理策略的運用
行銷學5大步驟
注意→興趣→慾望→決心→實踐。
3. 價值觀方式的運用
實用價值、增值價值、附加價值.........等等。
三. 注意事項
1. 時間不夠不談。
2. 地點不對不談。
3. 重點內容在電話中不談。
客戶性格分析
1.忠厚老實型
沒有主見,會一直點頭,或是認同你所說的每一句話,態度親切誠信。
可以適時的問他問題,並且慢慢誘導。
2.自以為是型
自己以為很懂,很會拉關係。
請對方自行斟酌後,再連絡。
3.誇耀財富型
開名車,名牌服飾上身穿金戴銀。
可能是窮光蛋,捧對方後請他先付訂金,餘款改天再收。
4.冷靜思考型
凡事需要數據與證據。
可以告訴對方,他不是「第一個購買的人」,提供他專業的數據與保障。
5.內向含蓄型
帶點神經質,喜歡東張西望,生性多疑。
適時的稱讚對方,談及個人私事,並尋找共通語言。
6.冷靜嚴肅型
態度冷淡不在乎,很注意細節部分,凡事會慎重考慮。
先誘導一下他的購買衝動,並且擇日再談。
7.好奇心強烈型
屬於衝動購買者。
以行情價位即將調整,並以折扣或贈品為由促銷。
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  • 個人分類:鄉野生活筆記
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  • 9月 01 週日 201323:44
  • 花蓮 豐濱|石梯漁港夜釣

花蓮 豐濱|石梯漁港夜釣

趁著到豐濱洽公的機會,隨車就帯了釣具。
一到傍晚就迫不及待的驅車前往石梯漁港,堤防的好處就是安全方便,但是不見得會釣到大魚。不過對於行動有點不便的我,還是乖乖的在安全的地方比較保險。
一開始總是小魚來索餌,因此雖然魚訊不間斷,但是揚起竿子就發現小卷被吃光光。
到了約20點多釣竿有了比較大的魚訊,心想:「應該是大魚進港來找尋食物」,馬上揚起釣竿,拉上來是一條石斑魚!真的是太好了,等等回去家裡,有了新鮮美味的石斑加菜了!
二話不說,馬上收竿回家,來好好的料理這條現流仔的石斑魚,回到家秤了一下有2台斤半,切成頭尾各一半,上半部份煮薑絲湯,下半部清蒸,因為大家的速度太快,當我要為這2樣佳餚拍照時,已經被吃到剩一半,真是傷腦筋。

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  • 個人分類:吃喝玩樂
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  • 9月 01 週日 201323:38
  • 泡青柿子(牛心柿/筆柿)的方法

泡青柿子的方法
友人去山上踏青,採了一大堆的青柿子(牛心柿)。就送了我一大堆,順便問我像市面上在賣的甜脆柿子是如何製作。他說採柿子時,拿一個咬了一口,馬上吐出來,「奇怪!怎麼水果攤買的不一樣,澀澀的根本都不甜呀」
結果是他不知道處理的方法,我現在順便把製作方法寫出來!
1. 將剛採收的青柿子(牛心柿或筆柿),選幾顆比較小或是有瑕疵的清柿子(假如有辦法拿到香蕉的莖幹最好),切碎(或敲碎)放到桶子中並加水加到滿為準。

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  • 個人分類:水果咖啡茶飲
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  • 9月 01 週日 201323:22
  • 台東 長濱|烏石鼻漁港釣遊

台東 長濱|烏石鼻漁港釣遊
 
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  • 個人分類:吃喝玩樂
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  • 9月 01 週日 201323:15
  • 花蓮 磯崎|海濱遊憩區

花蓮 磯崎海濱休憩區
磯崎的美,就要由芭崎瞭望台遠眺開始。
再沿台11線一路南下,沿途讓人驚豔的美景,以及地方特色美食,總是讓許多旅人流連忘返。

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  • 個人分類:吃喝玩樂
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  • 9月 01 週日 201322:54
  • 花蓮 磯崎|撒奇萊雅部落之美

花蓮 豐濱-磯崎部落

撒奇萊雅族 (Sakizaya)是台灣原住民的一個族群,世居於花蓮奇萊平原。人口約一萬多人。日治時代日本政府將其列為阿美族的一支,經過17年的正名運動,終於在2007年1月17日成為第13個中華民國政府官方承認的台灣原住民族。
第二個特徵即是以男性為主體的年齡組織。男子在通過成年禮後即接受一個級組的專名,並且終生不會改變,而他們的長幼地位和社會責任,會隨著全組晉升而循序變更;組織以會所為中心,完全將女子排除在外。
撒奇萊雅族Sakizaya 原來分佈在奇萊平原(花蓮平原)上,範圍相當於現在的花蓮市區,花蓮舊稱「奇萊」,是阿美族稱其為「Sakiraya」 擷取「kiray」的音而來。Sakizaya一詞意義傾向「真正之人」,是特定的一群人,使用的語言亦稱為「Sakizaya」。撒奇萊雅族的語言與周 圍的其他阿美族部落(例如Natawran荳蘭、Pokpok薄薄、Lidaw里漏、Cikasuan七腳川)不同,兩者間的差異程度幾已達到無法溝通的 地步。
撒奇萊雅族屬於母系社會,採入贅婚,從妻居,因主要分佈於花蓮奇萊平原,因此同時兼有漁業以及狩獵等經濟產業。近代因甚早接觸噶瑪蘭族人,從其學習水田耕作,因此水稻的種植歷史甚早。

 
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  • 個人分類:吃喝玩樂
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  • 9月 01 週日 201321:58
  • 台東 小港漁港夜釣

台東 小港漁港夜釣

住在東海岸的村落,就是有這個好處,只要有空閒就可以隨心所欲到許多港口夜釣;一方面不用曬太陽,一方面也可以欣賞美麗的夜色。
在莫拉克風災後的一個星期,我跟往常一樣準備了釣具就往台東成功鎮的小港出發。因為那裡的水質乾淨,而且不像一些較大的漁港,漁船跑來跑去,會因我們釣魚而去影響到他們的航道。
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  • 個人分類:吃喝玩樂
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  • 9月 01 週日 201321:46
  • 紅茶調製

藍海磯崎 鄉下廚房-醃漬 原生雞心辣椒
認識紅茶
紅茶屬於發酵茶(熟茶),口味變化比較多,所以深受一般大眾所歡迎。
調製紅茶口味上,必須選擇適合的品種,才能真正表現出獨特的風味。例如:阿薩姆紅茶最適合調製奶茶;錫蘭紅茶已色清鮮香聞名,適合單飲或是添加水果原汁調理水果茶。

影響紅茶好壞的原因
水質:以礦泉水、蒸餾水最佳。
保存:要密封避免受潮,防止香味流失與變質。
技術:茶葉量、水溫、水量、時間、沖泡方式都會影響品質的好壞。
容器:宜用不繡鋼、玻璃、瓷器來盛裝。

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  • 個人分類:水果咖啡茶飲
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  • 9月 01 週日 201321:42
  • 咖啡調製

咖啡調製
咖啡品種與特性
 
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