山藥是一種兼具美味與養生的好食材，搭配排骨用電鍋來煮湯，輕輕鬆鬆就可以完成一道清甜爽口的山藥排骨湯。
一. 材料
1. 日本山藥 250公克
2. 豬中排 150公克
3. 枸杞 20公克
二. 調味料
1. 鹽 適量
2. 白胡椒 少許
3. 米酒 少許
三. 作法
1. 日本山藥去除切塊；豬中排洗淨；枸杞洗淨。然後放到鍋中，倒入清水至淹滿食材；加入適量的鹽與少許米酒。
2. 封上保鮮膜，放到電鍋，外鍋加入1.5杯水，按下開關。
3. 開關跳起後，繼續悶5分鐘，上桌前灑上少許白胡椒粉。
藍海磯崎 鄉下廚房
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