台東縣成功鎮的「藍海磯崎 鄉下廚房」,創立於2005年,主要業務是原生雞心辣椒醃漬加工與銷售,小農契作收購。專業與用心,就如同工作室的精神口號「幸福就在餐桌上」,把幸福與滿意帶到每個家庭的餐桌上。產品製作嚴謹,導入HACCP系統,注重品質與衛生,不添加防腐劑與化學添加物。10多年來始終如一,因此深受消費者的喜愛與支持。
2010年開始在花東海岸地區以自然農法種植原生種雞心辣椒,並且於2015年開始與小農契約合作。為了讓在地小型農產栽培能夠永續存在,因此廚房也一直持續收購非契作小農所種植採收的原生種雞心辣椒,並且提供相關資訊與經驗分享。鄰近鄉鎮小農所種植的雞心辣椒,只要是品質優良,並且遵循友善耕作的農法,一律以最合理之價格收購。
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「藍海磯崎 鄉下廚房」創立於2005年,工作室位於台東縣成功鎮台11線省道上。主要業務是原生雞心辣椒醃漬加工與銷售,小農契作收購。
專業與用心,就如同工作室的精神口號「幸福就在餐桌上」,把幸福與滿意帶到每個家庭的餐桌上。
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原生雞心辣椒的種的種植,是在工作室開始進行雞心辣椒的加工與銷售時,從一開始與部落小農契約合作,收購採收的雞心辣椒,然後進一步參與選種、育苗,然後種植,最後享受收成的樂趣。採收後醃漬的雞心辣椒又香又辣,但是照顧不易以及煩雜的採收、挑選與去除蒂頭,卻是讓人又愛又恨。
為了讓在地小型農產栽培能夠永續存在,因此廚房也一直持續收購非契作小農所種植採收的原生種雞心辣椒,並且提供相關資訊與經驗分享。鄰近鄉鎮小農所種植的雞心辣椒,只要是品質優良,並且遵循友善耕作的農法,一律以最合理之價格收購。
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「藍海磯崎 鄉下廚房」創立於2005年,主要業務是原生雞心辣椒自然農法栽培醃漬加工與銷售,以及小農契作收購。專業與用心,就如同工作室的精神口號「幸福就在餐桌上」,把幸福與滿意帶到每個家庭的餐桌上。產品製作嚴謹,導入HACCP系統,注重品質與衛生,不添加防腐劑與化學添加物。10多年來始終如一,因此深受消費者的喜愛與支持。
2010年開始在花東海岸地區以自然農法種植原生種雞心辣椒,並且於2015年開始與小農契約合作。為了讓在地小型農產栽培能夠永續存在,因此廚房也一直持續收購非契作小農所種植採收的原生種雞心辣椒,並且提供相關資訊與經驗分享。鄰近鄉鎮小農所種植的雞心辣椒,只要是品質優良,並且遵循友善耕作的農法,一律以最合理之價格收購。
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「藍海磯崎 鄉下廚房」創立於2005年,主要業務是原生雞心辣椒醃漬加工與銷售,以及小農契作收購。專業與用心,就如同工作室的精神口號「幸福就在餐桌上」,把幸福與滿意帶到每個家庭的餐桌上。產品製作嚴謹,導入HACCP系統,注重品質與衛生,不添加防腐劑與化學添加物。10多年來始終如一,因此深受消費者的喜愛與支持。
2010年開始在花東海岸地區以自然農法種植原生種雞心辣椒,並且於2015年開始與小農契約合作。為了讓在地小型農產栽培能夠永續存在,因此廚房也一直持續收購非契作小農所種植採收的原生種雞心辣椒,並且提供相關資訊與經驗分享。鄰近鄉鎮小農所種植的雞心辣椒,只要是品質優良,並且遵循友善耕作的農法,一律以最合理之價格收購。
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「藍海磯崎 鄉下廚房」創立於2005年,主要業務是原生雞心辣椒醃漬加工與銷售,以及小農契作收購。專業與用心,就如同工作室的精神口號「幸福就在餐桌上」,把幸福與滿意帶到每個家庭的餐桌上。產品製作嚴謹,導入HACCP系統,注重品質與衛生,不添加防腐劑與化學添加物。10多年來始終如一,因此深受消費者的喜愛與支持。
2010年開始在花東海岸地區以自然農法種植原生種雞心辣椒,並且於2015年開始與小農契約合作。為了讓在地小型農產栽培能夠永續存在,因此廚房也一直持續收購非契作小農所種植採收的原生種雞心辣椒,並且提供相關資訊與經驗分享。鄰近鄉鎮小農所種植的雞心辣椒,只要是品質優良,並且遵循友善耕作的農法,一律以最合理之價格收購。
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餐桌上吃辣,總會激起人的勝負慾。
火辣相見,各地高手紛紛喊出繞口令一般的口號:
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花東地區的原鄉部落,為了保存盛產期的原生種雞心辣椒,會以鹽與米酒醃漬浸泡來保存。這樣子不只可以保持長久的時間不變質,而且整罐辣椒經過時間孕育催化後,香氣濃厚。
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