自己在家煮一鍋台灣很普遍的小吃~湯米苔目，不只可以隨意的用喜愛或是冰箱內現有的食材來搭配，而且安全又衛生。
- 12月 03 週三 201413:12
什錦湯米苔目
自己在家煮一鍋台灣很普遍的小吃~湯米苔目，不只可以隨意的用喜愛或是冰箱內現有的食材來搭配，而且安全又衛生。
- 12月 02 週二 201420:33
柴魚片拌韭菜
韭菜用滾水汆燙去除苦味與澀味，添加簡單的調味料，並且加入香油與柴魚片，就是一道簡單平常的家常料理。
一. 材料
1. 韭菜 200公克
2. 油蔥酥 少許
3. 柴魚片 適量
4. 熟芝麻粒 少許
二. 調味料
1. 香油 適量
2. 鹽 少許
3. 醬油膏 少許
三. 作法
1. 韭菜洗淨切段。
- 12月 01 週一 201420:18
香芹鬼頭刀魚乾
選用台東 成功漁港 漁民當日捕抓的鬼頭刀魚，由 [藍海磯崎 鄉下廚房] 委託魚乾達人以快速俐落的刀法，迅速將魚肉剝下，並以天然日曬至6~7分乾。然後再以芹菜搭配辛香料來快炒，是一道很平凡的漁村料理。
一. 材料
1. 鬼頭刀魚乾 150公克
2. 青蔥 1根
3. 芹菜 適量
4. 蒜頭 2瓣
二. 調味料
1. 米酒 少許
2. 鹽 適量
3. 白胡椒粉 適量
三. 作法
1. 鬼頭刀魚乾用水沖洗後，用剪刀剪成細條狀；芹菜洗淨去除葉子切段；青蔥洗淨切段，蒜頭去皮切片。
- 11月 17 週一 201420:14
家常糖醋魚
以前一般家庭作糖醋魚時，都只加入適量的冰糖、黑醋與醬油下去一起料理，是一道鄉村的古早味料理，醬油與黑醋不只去腥提鮮，整道料理更增加了層次感，酸中帶甜、甜中帶甘的滋味讓人增加胃口與提高食慾。
一. 材料
1. 鮮魚 約300公克
2. 生薑 少許
3. 蔥 1~2根
二. 調味料
1. 鹽 少許
2. 醬油 適量
3. 米酒 少許
4. 黑醋 適量
5. 太白粉 少許
6. 白胡椒粉 少許
- 11月 17 週一 201412:19
苦茶油拌地瓜葉
鄉間田野隨處都有農家種植，並且在市場可輕易買到的地瓜葉，用滾水煮去除苦味與澀味，添加簡單的調味料，並且使用冷壓苦茶油來替代一般家庭常用的香油或麻油，不只養生，而且不會有食安的疑慮。
一. 材料
1. 地瓜葉 300~600公克
2. 蒜頭 1~2顆
二. 調味料
1. 冷壓苦茶油 10~20毫升
2. 鹽 少許
3. 蔭油膏 適量
三. 作法
1. 準備材料，地瓜葉挑取嫩葉，葉幹部分去除表面纖維。
- 11月 04 週二 201400:07
高麗菜糕
具有傳統懷舊味道的糕點，獨具創意的改用高麗菜與紅蘿蔔，搭配培根與火腿來製作，不同於一般市場買的口味，可以吃到細細的高麗菜與豐盛的食材。
- 10月 31 週五 201400:47
芹香蒜苗培根
一般在料理培根時，大多只是搭配一種蔬菜就草草上桌，若是能搭配2種以上的蔬菜來料理，不只營養加分，口味更多了層次感。
一. 材料
1. 培根 4~5片
2. 蒜苗 1根
3. 芹菜 適量
4. 紅蘿蔔 適量
二. 調味料
1. 鹽 少許
2. 白胡椒粉 少許
3. 米酒 適量
三. 作法
1. 準備相關材料。
- 10月 24 週五 201420:49
豆腐蒸魚
以清蒸的方式來料理鮮魚，不只可以吃到魚的鮮甜滋味，另一個主要原因是料理的方式真的很簡便。
在盤子底下先鋪上切好的嫩豆腐，豆腐在蒸魚的過程中吸收鮮甜的湯汁，大大的提昇整道料理的美味。
一. 材料
1. 鮮魚 1條
2. 青蔥 1根
3. 生薑 適量
4. 嫩豆腐 1塊
二. 調味料
1. 鹽 少許
2. 米酒 適量
3. 白胡椒粉 少許
4. 香油 適量
三. 作法
1. 鮮魚可以先請魚販殺好，並且幫忙處理。
