藍海磯崎 The blue sea of Gi-Chi

虱目魚價廉物美，營養價值高。用古早味醬汁滷至入味的虱目魚頭，更是令人垂涎的美味佳餚。
 

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古早味 虱目魚頭 魯 滷

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螞蟻上樹其實就是炒冬粉，是一道家喻戶曉的四川名菜。冬粉搭配絞肉與鮮蔬拌炒，再加入辣豆瓣醬提味，無論是作為主食或配菜，都非常適宜。
 

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炒冬粉 螞蟻上樹 四川菜

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夏天是竹筍的季節，製作滷肉(肉燥)時，加入切好的竹筍丁，雅俗共賞，老少咸宜；別具一番風味。
 

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古早味 滷肉 魯肉 肉燥 竹筍

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簡單的將大白菜與肉絲或肉片準備好，再利用冰箱中現有的蔬菜，就能輕鬆完成一道開胃下飯的傳統家常菜。
 

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炒炒肉 山東菜 包心白菜料理 大白菜料理

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炎熱的夏日，餐桌上總是少不了要來一道清涼爽口的涼拌菜。營養價值豐富的高麗菜，當然是第一首選。
 

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高麗菜 糖醋 涼拌 清涼料理

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好吃的丁香魚干貝醬，無論是佐餐、拌飯、拌麵，或是搭配其他食材來料理，都非常的適宜。
準備好材料，在家就可以輕鬆製作，辣度與鹹甜度隨心所欲，而且安全又衛生。
 

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海鮮醬 丁香魚 櫻花蝦 辣椒 珠貝

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冬季是大頭菜的盛產的季節，大頭菜除了可以煮湯，還可以醃漬泡菜或是涼拌，作法簡單，而且滋味鮮甜、口感爽脆。 
一. 材料
1. 大頭菜 適量
2. 紅辣椒 適量
3. 蒜頭 1~2瓣 
二. 調味料
1. 鹽 適量
2. 高鮮味精或糖 少許
3. 辣豆瓣醬 少許
4. 香油 少許 

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涼拌 大頭菜 結頭菜 蕪菁 清涼料理

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每年3月~6月溫暖黑潮來臨，由菲律賓北上沿著台灣東海岸迴游的飛魚，此時正是生命力最旺盛也是最肥碩的時候。

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飛魚 一夜干 一夜乾 飛魚料理

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珍愛地球，減少食材浪費。
作大黃瓜料理時，總會習慣將籽去除丟棄。
加入少許創意，也可以成為一道口感特殊，而且清涼爽口的涼拌料理。
 

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涼拌 清涼料理 大黃瓜子

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滋味十分特別的皮蛋拌地瓜葉，皮蛋口感Q彈，並且帶著特有香氣，配上軟嫩的地瓜葉，是一道簡單的開胃料理。
 

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涼拌 皮蛋 地瓜葉 蕃薯葉

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自從小編得知，在台東縣成功鎮的重安部落，有一家口味不錯，而且擁有無敵海景的牛肉麵店。特別喜好牛肉麵的小編，當然要找時間親自去好好品嚐與體驗一下。
位於東海岸公路(省道台11線)台東縣成功鎮博愛里重安路，注意一下路邊就可以看到醒目的招牌『海灣牛肉麵』。這家麵店的是以紅磚、空心磚與鐵皮所搭成的建築，入口處有個蔥油餅的攤子，然後就是家庭式的廚房。
進到店裡面，擺設很簡單清潔，不像有些小吃店總是有點雜亂的感覺。採用大片的鐵皮當作窗戶，在天氣好的時候，店家就會將所有窗戶翻起，無敵海景馬上映入眼簾。可以邊用餐邊欣賞一望無際的太平洋，聽著海浪拍打礁石的聲音與徐徐吹進來的自然風，讓人覺得很清爽舒暢。

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牛肉麵 東海岸 蔥花餅 台11線

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使用現成的罐頭，不需耗時等候，就可以享用到好吃的番茄紅燒牛肉。
 

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番茄 紅燒牛肉 牛肉罐頭 速成

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