藍海磯崎 The blue sea of Gi-Chi

珍愛地球，減少食材浪費。
作大黃瓜料理時，總會習慣將籽去除丟棄。
加入少許創意，也可以成為一道口感特殊，而且清涼爽口的涼拌料理。
 

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涼拌 清涼料理 大黃瓜子

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滋味十分特別的皮蛋拌地瓜葉，皮蛋口感Q彈，並且帶著特有香氣，配上軟嫩的地瓜葉，是一道簡單的開胃料理。
 

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涼拌 皮蛋 地瓜葉 蕃薯葉

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自從小編得知，在台東縣成功鎮的重安部落，有一家口味不錯，而且擁有無敵海景的牛肉麵店。特別喜好牛肉麵的小編，當然要找時間親自去好好品嚐與體驗一下。
位於東海岸公路(省道台11線)台東縣成功鎮博愛里重安路，注意一下路邊就可以看到醒目的招牌『海灣牛肉麵』。這家麵店的是以紅磚、空心磚與鐵皮所搭成的建築，入口處有個蔥油餅的攤子，然後就是家庭式的廚房。
進到店裡面，擺設很簡單清潔，不像有些小吃店總是有點雜亂的感覺。採用大片的鐵皮當作窗戶，在天氣好的時候，店家就會將所有窗戶翻起，無敵海景馬上映入眼簾。可以邊用餐邊欣賞一望無際的太平洋，聽著海浪拍打礁石的聲音與徐徐吹進來的自然風，讓人覺得很清爽舒暢。

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牛肉麵 東海岸 蔥花餅 台11線

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使用現成的罐頭，不需耗時等候，就可以享用到好吃的番茄紅燒牛肉。
 

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番茄 紅燒牛肉 牛肉罐頭 速成

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韓式泡菜加上豬肉片一起拌炒，是一道很容易上手的韓國家常料理，非常開胃下飯。
 

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泡菜 韓式 肉片

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楊桃豆原名翼豆，又稱四角豆，現在正是盛產期。隨興的用清燙的方式來料理，並且依照個人喜好來調配醬汁，會有畫龍點睛的效果。
 

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楊桃豆 翼豆 汆燙

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新鮮青椒炒脆嫩的松阪豬肉片，融合蔭豆鼓的香、甘、甜，只能意會，不能言傳。
 

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肉片 青椒 豆鼓

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肥瘦適中的絞肉，加上蔭瓜與鹹蛋，融合甘甜與鹹香。作法簡單，老少咸宜，而且非常開胃下飯。
 

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家常菜 蔭瓜 蒸肉

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豬肝處理後，稍微醃一下，搭配小黃瓜一起炒；起鍋前滴上少許黑麻油，就是一道美味營養的家常菜。
 

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家常菜 小黃瓜 豬肝

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絲瓜與肉醬罐頭，再加上冰箱中現有的蔬菜來煮麵；不只料理簡單，而且營養滿分，絲瓜的鮮甜與香而不膩的肉醬，更讓人食慾大增。
 

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麵 絲瓜 菜瓜 肉醬

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