在磯崎部落中的老人家都說南瓜是颱風菜，因為在颱風來臨時，除了自己菜園裡的菜會被毀壞，原本價格就居高不下的菜車(每天開著貨車在各部落賣菜的菜販)賣的 菜價格會更貴，因此部落中的老人家就把可以儲存很久、料理方式簡單多樣化的南瓜，當成了颱風季節裡飯桌上的主要食材與菜餚。所以當每年的7~10月颱風季 節中，部落中每戶人家廚房裡的地板上，都可以發現它(颱風菜)的蹤影。
一. 材料
1. 南瓜 1/2顆
2. 白米 1飯碗
3. 肉醬罐頭(豬肉、牛肉皆可) 1/2罐
二. 調味料
1. 鹽 適量
2. 白胡椒粉 少許
3. 黑胡椒粉
4. 義大利香料
5. 安佳奶油(固態)或帕瑪森起士粉 適量
三. 作法
1.南瓜削皮後洗淨，切成約長3公分x3公分方塊狀。
2.鍋子放入一碗白米，洗淨後加水至6~7分滿。
3.放入切好的南瓜，用大火煮到滾了後，開小米慢慢熬；加入罐頭肉醬、約一湯匙(或用奶油刀切取一小塊)的安佳奶油或是1湯匙的帕瑪森起士粉、適量的鹽、少許白胡椒粉與黑胡椒粉，慢火熬到南瓜熟軟，然後米飯都開了之後，關掉爐火前灑上一點義大利香料，就完成一道簡單好吃的歐式粥品。
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