藍海磯崎 鄉下廚房 - 幸福就在餐桌上


  喜愛不受束縛的烹飪,研究料理技巧。
  喜歡探索山海中的秘境與特色美食。

香腸蛋炒飯

蛋炒飯是一道簡單又普遍而且任何人都可以輕易上手的家常美食。
使用香腸搭配冷凍蔬菜來作蛋炒飯,只要依照所搭配的食材特性來順序下鍋,並且配合適當的火侯與調味,就可以炒出一道色香味俱全的香腸蛋炒飯。

一. 材料
1. 米飯 3碗
2. 香腸 3條
3. 雞蛋 2顆
4. 青蔥 1~2根
5. 蒜頭 2~3瓣
6. 三色冷凍蔬菜 適量

二. 調味料
1. 鹽 適量
2. 白胡椒粉 少許
3. 醬油 少許

三. 作法
1. 準備相關材料,米飯盛起並用風扇吹涼。

香腸蛋炒飯

2. 香腸切片;青蔥洗經切成蔥花;蒜頭切成細末;雞蛋打散成蛋汁。

香腸蛋炒飯

3. 鍋中加入適量食用油,開中火先將蒜末爆香,然後加入香腸炒至顏色變深(約8分熟)。

香腸蛋炒飯

4. 加入三色冷凍蔬菜拌炒均勻,然後淋上蛋汁,轉中火拌炒至蛋汁變成糊狀。

香腸蛋炒飯

5. 把白飯加入,並且將適量的鹽、少許的白胡椒粉與醬油,拌炒至顏色均勻。

香腸蛋炒飯

6. 轉小火灑上蔥花,並且拌炒均勻,即可起鍋盛盤上桌。

香腸蛋炒飯



※ 若無台式香腸,也可用火腿、德國香腸、培根替代或混合搭配。

※ 若是無三色冷凍蔬菜,可以用家中冰箱現有的蔬菜來替代。

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藍海磯崎 The blue sea of Gi-Chi

藍海磯崎 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 沙拉公主
  • 這時候看真的是太餓了
  • 沙拉好友~傍晚愉快!!
    哈哈~對呀。
    忍一下,等等就要吃晚餐了。

    藍海磯崎 於 2014/09/30 16:59 回覆

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