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「藍海磯崎 鄉下廚房」創立於2005年,位於台東縣成功鎮麒麟部落緊鄰台11線省道116公里上。專業與用心,就如同工作室的口號「幸福就在餐桌上」,把幸福與滿意帶到每個家庭的餐桌上。

工作室原本位於花蓮縣豐濱鄉磯崎部落,後來為了擴展業務,並且就近管理與監督協力廠商,於是遷移到台東縣成功鎮;目前主要業務是原生雞心辣椒自然農法栽培,小農契作,醃漬加工與銷售。

藍海磯崎 鄉下廚房

工作室位置非常明顯好找,由成功鎮市區沿著台11線省道南下,經過麒麟活動中心後,台11線116公里的里程標誌,右轉進入。(北上方向則是左轉進入)

藍海磯崎 鄉下廚房

 

藍海磯崎 鄉下廚房

工作室主人雖是科技業出身,卻是熱衷餐飲美食烹飪,因此除了喜好鑽研各國美食,也常常親身料理美食與家人享用,並且將調理步驟與訣竅,除了發佈在自己經營的部落格、食譜邦與FACEBOOK粉絲專頁,也分享在iCOOK愛料理與cookpad等知名食譜網站。

藍海磯崎 鄉下廚房

工作室只此一家,別無分號。LOGO、名片與貼紙設計簡單,圖案代表是藍天、白雲與海洋。

當初只是因為喜愛吃辣而種植了少數的原生種雞心辣椒,再以獨特方式與配方醃漬後,自用與分送來訪愛吃辣的親朋好友;後來因為深受許多朋友的喜愛而極力推薦,因此開始供不應求。於是開始與地方小農進行合作大量以自然農法栽種,並且成立工作室,建立了完善的網路銷售系統,讓所有喜好的消費者都能訂購享用。

藍海磯崎 鄉下廚房

廚房於2010年開始在花東地區以自然農法種植原生種雞心辣椒,並且於2015年開始與小農契約合作。特別選擇在純淨無汙染的環境,持續採用自然農法進行栽種,並且引用山泉水灌溉。

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採收的雞心辣椒完全以手工嚴格挑選,經過多年累積經驗而獨創的醃漬方式,不惜成本以喜馬拉雅山天然玫瑰鹽與進口日曬天然海鹽,經過多次測試,精準的賞握鹽與米酒的黃金比例,獨家製作口味回甘不死鹹的滷水,完整保留最原始的粗獷滋味。整罐辣椒經過酒精發酵催化熟成,香氣濃厚。無論是佐餐、拌麵或是用來調味、製作醬料,都非常適宜。

傳統風味-醃漬小辣椒(原生雞心辣椒)

 

藍海磯崎 鄉下廚房-醃漬 原生雞心辣椒

 

辣椒對人體的好處

 

藍海磯崎 鄉下廚房-醃漬 原生雞心辣椒

產品注重品質與衛生,不添加防腐劑與化學添加物。10多年來始終如一,因此深受全國消費者的喜愛與支持。

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訂價:每罐300元。
訂購滿2罐(含),享台灣本島免運費優惠。
訂購滿4罐(含),優惠價1,000元,享台灣本島免運費。

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有機會來東海岸旅遊的朋友,別忘了來這裡參觀選購。工作室為了服務全國愛吃辣的朋友,也有提供宅配與貨到付款的服務,非常的便利。

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藍海磯崎 鄉下廚房
地址:台東縣成功鎮麒麟路47-2號
電話:0936-981500
Line / WeChat ID:gichismooth
Facebook 粉絲專頁:藍海磯崎 鄉下廚房
產品介紹網頁:
醃漬 原生雞心辣椒 專賣店-藍海磯崎 鄉下廚房
營業時間:07:00 - 22:00 全年無休   (自行取貨請先電話聯絡。)

GPS經緯度:
23°05'30"N  121°21'22"E


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