絞肉與隨選的蔬菜，以「燴」這種烹調法來料理；在起鍋前加入太白粉水勾芡，並且加入香油與烏醋，使食材有濃厚的醬汁味道。因為食材充分裹覆了黏稠醬汁，而且更滑嫩順口，非常適合拌飯。
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容易栽種的珠蔥，用來與肉絲爆炒，少了一般青蔥的辛辣，卻多了一份香甜。
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四季豆與甜豆，汆燙後用冰水冰鎮，然後加入蒜蓉與調味料拌勻，最後滴上幾滴醋，酸酸甜甜，非常清脆爽口。
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自己在家就可以簡單製作的油蔥酥，安全衛生；放涼裝罐後放在冰箱保存，無論拌飯、拌麵、拌青菜，或是煮湯時作為調味，都非常適宜。
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用煮麻油雞的方式來料理豬腱肉，然後加入新鮮蔬菜一起煮至熟軟；不只湯清鮮甜美味，而且很滋補。
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老少咸宜、作法簡單的竹筍雞湯時，加入幾朵香菇一起以小火慢慢燉煮，香菇特有的香氣，以及雞肉、竹筍的清甜融合在一起，非常的清爽可口。
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料理苦瓜時，加入了樹子，樹子的甘甜味遇到了苦瓜的苦味，融合成很獨特的風味。
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新鮮的中卷與蔬菜以大火快炒，起鍋前滴上幾滴黑醋，非常的開胃下飯。
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滷豬腳是一道家喻戶曉的料理，因為作法簡單，所以常常出現在許多家庭的餐桌上。滷的時候順便加上水煮蛋，不只可以吃到香嫩的豬腳，還有吸滿滷肉香的滷蛋。
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自己在家炒蔥爆牛肉，不只蔥與牛肉的比例可以自行斟酌，而且不油膩；只要火候控制得當，口味一點也不輸餐廳大廚炒的喔。
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麒麟蒸魚經常出現在各種宴席上，是一道體面大方的海鮮料理；其實只要食材新鮮，不侷限食材種類與擺盤，就能在餐桌上製造驚艷。
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天氣炎熱沒有胃口，此時最能挑動味蕾的就是帶點微辣或是麻辣口味的豆瓣料理；把鮮魚煎到金黃，然後放到拌炒好的豆瓣醬汁中燒煮，就是一道美味的家常料理。
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酸菜具有提鮮的效用，最適合與海鮮或肉類一起料理。
炒鮮蚵時，先將酸菜味道煮出來，再與鮮蚵拌炒，滋味很棒，而且非常開胃。
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不起眼的牛蒡，營養價值卻號稱是數一數二的完整，跟蹄膀一起滷，不只風味獨特，而且營養滿分。
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麵包樹常見於花東地區的路旁或田園中，屬於常綠喬木，樹葉有橢圓與多角兩種品種，可做包裹東西用或蒸粿餅類之墊底。
樹形美觀，種植於庭園可達美化及遮蔭之雙重效果。
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簡單利用冰箱內現有的食材，煮一鍋米粉湯，起鍋前加入肉燥或蔥油，灑上芹菜珠與蔥花，輕輕鬆鬆的解決一餐，不只經濟實惠，而且營養美味。
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竹筍經過鹽漬與水煮處理，瀝乾水分放涼，就可以分裝冷藏保存。除了可以隨時從冰箱取出清炒\炒肉片、煮粥或煮排骨湯，最簡便的方法就是涼拌，冰鎮後非常的清涼開胃。
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肉骨茶是流行於東南亞華人地區的主要美食之一，其中又分為馬來西亞式與新加坡式。作法簡單，風味獨特，通常伴白飯或以油條蘸湯來食用。
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煮牛肉湯時，加入番茄與白蘿蔔，帶著番茄酸溜與白蘿蔔甘甜的牛肉湯，加入燙好的麵條或是白飯，就是清爽可口的番茄牛肉麵或是番茄牛肉泡飯。
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山藥是一種兼具美味與養生的好食材，搭配排骨用電鍋來煮湯，輕輕鬆鬆就可以完成一道清甜爽口的山藥排骨湯。
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