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梅干桂竹筍滷肉

每年的3~5月就是桂竹筍的盛產期,市場上隨處可見販賣桂竹筍的小販或農夫。

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桂竹筍炒肉絲

每年的3~5月就是桂竹筍的盛產期,市場上隨處可見販賣桂竹筍的小販或農夫。

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涼拌嫩薑

每年清明節過後,就是嫩薑的產期。嫩薑不只可以切絲直接食用或醃漬,更可以搭配一些蔬菜或肉類,無論是炒或是作成清涼的涼拌料理,都非常的爽口好吃開胃。

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輕食涼筍

產期在4月至11月間的綠竹筍,品質細嫩、纖維少、味鮮美、口感清新鮮脆、甘甜,無論是涼拌、炒或煮湯,都很適合在夏季時食用。

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古早味家常疏菜湯

在鄉村的農家,到了節慶時總會準備三牲祭品,因為大多是宰殺自己放養的雞,於是就必須使用大鍋子來將殺好的全雞與五花肉條煮熟。
此時鍋中留下來的湯汁就是現成原汁原味的高湯,再加入當季的蔬菜繼續熬煮後,就成了一道餐桌上甘甜美味的蔬菜湯。

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高麗菜富含多種人體必需的養分與維生素,料理的方法也很多,可以做沙拉、炒、煮、燉,而且放在冷藏室可以保存很久,幾乎是家家必備的蔬菜之一。

房東在後面的田地種了許多的高麗菜,這次採收送了一大袋給我,於是就突發奇想,決定來烹煮一鍋高麗菜粥。用高麗菜煮搭配香菇與紅蘿蔔,並且加了肉醬罐頭來煮鹹粥,不只簡單而且味道還真不錯。

高麗菜粥

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干貝絲瓜粥

『干貝絲瓜』原本就是一道大家都熟悉的料理,將干貝與絲瓜這2種食材來煮粥,絲瓜的清甜加上干貝的鮮香,真是一大絕配,整鍋粥讓人一碗接著一碗,欲罷不能。

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珍珠丸子

外表裹滿長糯米的珍珠丸子,一向是年節或是喜慶宴客上常見的一道菜,其實要料理這道菜不是很難,在家即可輕輕鬆鬆的完成,而且還可以依照自己或是家人的口味來調整內餡的材料。

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藍海磯崎工作室,累積數十年餐飲實務經驗及研究各國美食的心得,秉持安全、衛生、健康之原則,精心研發調配出食材與調味料的黃金比例;以作給家人享用的製作程序與心情,嚴選最新鮮、最安全、最天然以及最穩定的食材與調味料,並且絕不使用傷害人體健康的化學添加物、防腐劑與色素,純手工精心製作美味的食品。

藍海磯崎工作室-鬼頭刀魚干貝醬

 

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家常滷牛腱

滷牛腱是一道眾多人喜好,而且在許多小吃攤與餐廳不可缺的佳餚;若是配料與火候控制得宜,不只鮮嫩可口,而且香氣十足,灑上少許蔥花,是一道平常與年節時,總會出現在餐桌上的開胃家常小菜。

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『原』味十足的龍葵肉絲粥

在田野間到處可以見到的野菜龍葵(學名:Solanum nigrum),又稱烏籽菜、天茄子、牛酸漿、烏甜菜,是茄科茄屬植物。

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多人共有或是持分土地之出租,既屬共有物管理行為,則應適用民法第八百二十條第一項之規定,除契約另有訂定外,由共有人全體共同為之。有就是說必須全部持分所有人均簽署同意書,才可以由同意書中所約定之管理人來出租。

 

按相關法律規定,訂立租賃契約,對於只是土地持分所有權人的房東而言,在法律上只是負擔了因租約而生之義務而已,也就是要履行所答應房客的承諾。不論該名房東訂約時是否有權利出租、訂約後是否取得出租的權利,均不影響該名房東要為自己訂立的房屋租賃契約負起履約的義務。

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[可果美咖哩鍋高湯]日式野菜嫩雞湯咖哩

在家煮一鍋日式口味的湯咖哩,食材選用放山土雞肉以及新鮮蔬菜,料理時直接使用可果美咖哩鍋高湯來調味,除了節省熬煮高湯的步驟與時間,也可以迅速讓全部食材都融合在咖哩獨特的風味之中。食用時,一口白飯一口營養滿分的野菜嫩雞湯咖哩;也可以直接淋到白飯上,在品嚐咖哩飯之餘,還可以配上帶著濃厚咖哩香與一點辣味的咖哩湯。

野菜嫩雞湯咖哩[可果美咖哩鍋高湯]

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台灣四周環海,海洋提供人們許多豐富的資源與食物。每個地區隨著季節與環境不同,就衍生出許多不同的海產料理。生長在海岸潮間帶的海藻,有著豐富的膠質和纖維質,因此居住在花東海岸的阿美族與撒奇萊雅族原住民,在冬季盛產的季節都會頂著冷冽的東北季風,不畏風浪的到海邊潮間帶採集各種可食性的海藻,只要簡單的處理,就成為一道餐桌上美味而且具有特色的佳餚。

冬季來自花東海岸的美味-鹿角菜

 

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簡易咖哩雞(豬里肌肉)

利用冰箱內現有的蔬菜與肉類,加上咖哩塊下去調理,搭配白飯或是麵條,就是一道簡單可口的咖哩餐點。

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