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韓式泡菜加上豬肉片一起拌炒,是一道很容易上手的韓國家常料理,非常開胃下飯。

 

一. 材料
1. 韓式泡菜 適量

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楊桃豆原名翼豆,又稱四角豆,現在正是盛產期。隨興的用清燙的方式來料理,並且依照個人喜好來調配醬汁,會有畫龍點睛的效果。

 

一. 材料
1. 楊桃豆 適量

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新鮮青椒炒脆嫩的松阪豬肉片,融合蔭豆鼓的香、甘、甜,只能意會,不能言傳。

 

一. 食材
1. 松阪豬 150公克

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鹹蛋蔭瓜蒸肉

肥瘦適中的絞肉,加上蔭瓜與鹹蛋,融合甘甜與鹹香。作法簡單,老少咸宜,而且非常開胃下飯。

 

一. 食材
1. 絞肉 150~200公克

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小黃瓜炒豬肝

豬肝處理後,稍微醃一下,搭配小黃瓜一起炒;起鍋前滴上少許黑麻油,就是一道美味營養的家常菜。

 

一. 食材
1. 豬肝 適量

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絲瓜與肉醬罐頭,再加上冰箱中現有的蔬菜來煮麵;不只料理簡單,而且營養滿分,絲瓜的鮮甜與香而不膩的肉醬,更讓人食慾大增。

 

一. 材料
1. 絲瓜 1/2~1條

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淡香蔥油餅

揉顆麵糰,加上適量的青蔥,作成蔥油餅。煎的恰好的香甜麵餅,伴著淡淡的蔥香。撒上椒鹽粉,佐上辣椒醬與醬油膏;讓人滿足的早餐或點心,就完成了。

 

一. 材料
1. 中筋麵粉 適量

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竹筍與絲瓜是夏季盛產的蔬菜,很單純的料理成一鍋清湯。湯鮮味美,是夏日餐桌上必備湯品之一。

 

一. 材料
1. 竹筍 適量

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台東 池上-阿牛牛肉麵

從台東北上到外地闖蕩了30年的阿美族人,經歷過數次開店失敗,經過多年的堅持與研發,總算於2013年與2014年得到台北國際牛肉麵節「清燉組」冠軍。一舉成名後決定回到故鄉台東開店。小編之前就曾以朝聖的心情,到台東 小野柳-美食大道好好地品嚐2013年與2014年 台北國際牛肉麵節「清燉組」冠軍的-[ 阿牛牛肉麵】。

 

2015年老闆在他的故鄉-台東鹿野鄉,開了阿牛牛肉麵-鹿野店;後來在今年(2016年)為了繼續服務來花東縱谷旅遊的朋友。先將鹿野店的廚房與冷凍設備擴充,成立了中央廚房,用來供應有小野柳店與鹿野店的餐點;並且開始在網路上販售各式牛肉麵冷凍調理包。緊接接著就籌劃在台東縣池上鄉(台9線與台20線南橫公路交叉口),再開花東縱谷上的第2家分店。

台東 池上-阿牛牛肉麵

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鳳梨筍片

鳳梨與竹筍是盛夏的主要農產,簡單料理冰鎮後,不只消暑,而且清爽開胃。

 

一. 材料
1. 鳳梨 適量

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