在磯崎部落中的老人家都說南瓜是颱風菜，因為在颱風來臨時，除了自己菜園裡的菜會被毀壞，原本價格就居高不下的菜車(每天開著貨車在各部落賣菜的菜販)賣的 菜價格會更貴，因此部落中的老人家就把可以儲存很久、料理方式簡單多樣化的南瓜，當成了颱風季節裡飯桌上的主要食材與菜餚。所以當每年的7~10月颱風季 節中，部落中每戶人家廚房裡的地板上，都可以發現它(颱風菜)的蹤影。
喜愛不受束縛的烹飪，研究料理技巧；探索特色美食。
原生雞心辣椒醃漬加工與銷售，以及小農契作收購。
「藍海磯崎 鄉下廚房」創立於2005年，主要業務是原生雞心辣椒醃漬加工與銷售，以及小農契作收購。產品製作嚴謹，導入HACCP系統，注重品質與衛生。就如同工作室的精神口號「幸福就在餐桌上」，把幸福與滿意帶到每個家庭的餐桌上。
原生雞心辣椒醃漬加工與銷售，以及小農契作收購。
「藍海磯崎 鄉下廚房」創立於2005年，主要業務是原生雞心辣椒醃漬加工與銷售，以及小農契作收購。產品製作嚴謹，導入HACCP系統，注重品質與衛生。就如同工作室的精神口號「幸福就在餐桌上」，把幸福與滿意帶到每個家庭的餐桌上。
目前分類：鄉下廚房料理食譜 (222)
- Sep 20 Fri 2013 22:23
簡單好吃的歐式南瓜粥
- Sep 13 Fri 2013 20:28
丁香豆乾炒青辣椒
這是一道很簡便的家常菜，青嫩的辣椒一方面可以保留甜味，一方面也不會因為太熟成而太辣，搭配與豆乾、澎湖丁香魚乾拌炒，微辣中帶著一點豆干與丁香魚乾的香甜，真是一道開胃與增進食慾的小菜。
- Sep 10 Tue 2013 16:49
鹽焗蝦｜鹽蒸蝦
- Sep 08 Sun 2013 00:46
日式和風鮮菇涼拌
- Sep 03 Tue 2013 13:06
香辣干貝蝦醬
- Sep 03 Tue 2013 08:30
十全大補燉豬心
- Sep 02 Mon 2013 16:03
粉蒸肉 (粉蒸排骨作法相同)
- Sep 02 Mon 2013 13:17
塔香磨菇牛排
- Sep 02 Mon 2013 12:39
歐式田園風味｜南瓜燉牛肉
- Sep 02 Mon 2013 12:24
大黃瓜鑲肉｜苦瓜鑲肉作法相同
- Sep 02 Mon 2013 12:13
懷念的家鄉味｜北方炸醬
炎炎夏日即將來臨，常因天氣熱而食慾不振，此時若是有一盤清爽香辣的炸醬涼麵或是獨特口味的炸醬飯，再搭配個清湯、紫菜湯、柴魚味增湯或是蛋花湯，喜好重口味者可以來一碗酸辣湯，不只食慾大增，也可簡簡單單的解決一餐。
- Sep 02 Mon 2013 12:02
藥膳食補｜狗尾雞｜九尾雞
冬季即將來臨，若是能煮一鍋熱騰騰的藥膳雞湯，不只可以溫暖身體，也可以趁機好好的滋補一下。
首先介紹主角-[狗尾草](又稱：九尾草、通天草)，在一般在中藥行、青草行或是超市、大賣場、網路購物都可以輕易買到，而且價格不貴。
- Sep 02 Mon 2013 01:44
營業用古早味大骨湯底 ｜高湯
- Sep 02 Mon 2013 01:20
竹笙排骨雞湯
竹笙並非是竹子的一部份，是生長在竹林中的一種蕈類；自古就被列為"草八珍"之一，是營養豐富的名貴食用菌。
一般都以乾貨出售，本身無特殊味道，但是當它吸收湯汁中的精華後，滋味很棒，所以大多用來作成湯或是燒燴的料理。
- Sep 02 Mon 2013 01:03
古早味蘿蔔糕｜菜頭粿
- Sep 02 Mon 2013 00:55
嗆辣衝(ㄔㄨㄥˋ)菜
衝(ㄔㄨㄥˋ)菜在四川地區一種家常菜，屬於湘菜系，是由小芥菜心(含菜葉，有開花的沒關係)做成，一般傳統市場也有已切下來單獨賣的，吃時讓人掉眼淚，衝菜是一道非常爽口的開胃小菜
一. 材料：
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