藍海磯崎 The blue sea of Gi-Chi

「藍海磯崎 鄉下廚房」創立於2005年，工作室位於台東縣成功鎮台11線省道上。主要業務是原生雞心辣椒醃漬加工與銷售，小農契作收購。
專業與用心，就如同工作室的精神口號「幸福就在餐桌上」，把幸福與滿意帶到每個家庭的餐桌上。

原生雞心辣椒的種的種植，是在工作室開始進行雞心辣椒的加工與銷售時，從一開始與部落小農契約合作，收購採收的雞心辣椒，然後進一步參與選種、育苗，然後種植，最後享受收成的樂趣。採收後醃漬的雞心辣椒又香又辣，但是照顧不易以及煩雜的採收、挑選與去除蒂頭，卻是讓人又愛又恨。

為了讓在地小型農產栽培能夠永續存在，因此廚房也一直持續收購非契作小農所種植採收的原生種雞心辣椒，並且提供相關資訊與經驗分享。鄰近鄉鎮小農所種植的雞心辣椒，只要是品質優良，並且遵循友善耕作的農法，一律以最合理之價格收購。

「藍海磯崎 鄉下廚房」創立於2005年，主要業務是原生雞心辣椒自然農法栽培醃漬加工與銷售，以及小農契作收購。

專業與用心，就如同工作室的精神口號「幸福就在餐桌上」，把幸福與滿意帶到每個家庭的餐桌上。產品製作嚴謹，導入HACCP系統，注重品質與衛生，不添加防腐劑與化學添加物。10多年來始終如一，因此深受消費者的喜愛與支持。

「藍海磯崎 鄉下廚房」創立於2005年，主要業務是原生雞心辣椒醃漬加工與銷售，以及小農契作收購。

專業與用心，就如同工作室的精神口號「幸福就在餐桌上」，把幸福與滿意帶到每個家庭的餐桌上。產品製作嚴謹，導入HACCP系統，注重品質與衛生，不添加防腐劑與化學添加物。10多年來始終如一，因此深受消費者的喜愛與支持。

「藍海磯崎 鄉下廚房」創立於2005年，主要業務是原生雞心辣椒醃漬加工與銷售，以及小農契作收購。

專業與用心，就如同工作室的精神口號「幸福就在餐桌上」，把幸福與滿意帶到每個家庭的餐桌上。產品製作嚴謹，導入HACCP系統，注重品質與衛生，不添加防腐劑與化學添加物。10多年來始終如一，因此深受消費者的喜愛與支持。

古語云：工欲善其事，必先利其器。

很早以前就一直想添購一把牛刀(主廚刀)來使用，一方面因為之前曾從事餐飲業，所以在處理食材上會比較習慣與順手；另一方面是我使用了6年的菜刀有一天被拿去剖椰子，結果刀刃中央出現了一個缺角。

民法中規定在契約成立要件第一個「當事人－需年滿18歲有行為能力」，承租人未滿18歲，所以依契約成立要件來看並不符合契約生效要件，且依民法第79條「限制行為能力人未得法定代理人之允許，所訂立之契 約，須經法定代理人之承認，始生效力」，也就是承租人，可依此條向房東提出因契約行為未經法定代理人承認，故不生效力。

若是在幾年前曾來東海岸旅遊，並且到過成功鎮台11線花海旁邊的小攤子買過現點現的炸鬼頭刀魚排的朋友們，是否會很懷念那種沒有腥味外酥內嫩，一咬下去馬上可以感受到新鮮魚肉香嫩與鮮甜的感覺。
其實店家於結束花海旁邊的生意後，都會把攤子就近擺在台東縣成功鎮新生路自家門口(國立成功商水的校門口)，一方面可以處理家務，也可以繼續為廣大的愛護者提供好吃的鬼頭刀魚排。

春天的雞心辣椒園裡總是會出現驚喜，一場綿綿春雨，搭配幾聲雷鳴過後，就長出美味、可遇不可求的美味。

雞肉絲菇：隸屬擔子菌綱、傘菌目、鵝膏科。

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