藍海磯崎 The blue sea of Gi-Chi

在東部海岸的礁石上常見佈滿一個個的小火山口，這就是「網紋藤壺」又稱「火山貝」；本地的居民都會利用閒暇時，利用工具採集回來食用。
料理方式不外乎是水煮、蒸煮或是火烤，或是先敲碎外殼取出肉，然後再來煮湯或是蒸蛋，根據 台東縣成功鎮 新發海產店（宋媽媽老店）老闆的說法，味道比龍蝦還讚，經小編證實後，確實是有過之而無不及，真的是一道東海岸原住民部落可遇不可求的傳統美食。

春天是養生的季節，也是是喝粥的好時候，在乍暖還寒的時候，喝著熱乎乎的粥品，無疑是對自己的一大犒賞。
只要利用白米或是剩飯，再加上新鮮蔬菜與肉類或海鮮，輕輕鬆鬆即可完成。

有些人都以為租賃契約一定要到法院公證才具有實質的法律效力。事實上，按民法第153條規定，任何契約只要經過雙方合意就已經生效。基於『契約自由原則』，只要是不違反公序良俗及法律強制規定之事項，經過雙方同意並簽名(或是蓋章)後，亦可成為契約之一部分。在雙方到法院辦理契約公證後，就必需遵守契約中所有規定。

民法債編中對於「契約自由原則」的敘述是：在私法關係中，個人之取得權利﹑負擔義務，純由個人之自由意思，國家不得干涉，從而基此自由意思，締結任何契約， 不論其內容如何，方式如何，法律概須保護。所以，只要這份契約不違反公共秩序及善良風俗，也不牴觸公法的情形下，契約即可成立。

可是租賃契約到法院公證，對於房東與房客有何影響?

曼波魚腸又稱龍腸，無膽固醇，富含高量的DHA，料理後口味香脆甘甜，深受老饕的喜愛，常常供不應求。為了鮮脆度，多以汆燙後再冰鎮的方式料理。

使用芥菜來煮牛肉湯，作法非常簡單，也是一道普遍流傳的家常食補料理。

西魯肉(或稱西滷肉)是一道古早味的台菜辦桌料理，大多用料簡單，只用大白菜、肉絲、紅蘿蔔絲、香菇絲、扁魚，煮熟之後稍微勾芡，最後加入炸好蛋酥與芫荽就完成；相較於注重蝦米香氣與材料多元複雜的白菜滷，有著異曲同工之妙。

芥菜又稱長年菜，是農曆春節餐桌上不可缺的食材。一改傳統的料理方式，使用調味後，沾上地瓜粉油炸成金黃色的排骨來煮湯，想不到滋味還真的很不錯。

炒米粉是台灣典型的小吃之一，Q彈的新竹米粉搭配著什錦蔬菜與肉類、海鮮一起拌炒，是一道老少咸宜的大眾餐點。

在東海岸漁村家庭，在滷五花肉或是腳庫肉時，總會加上自家所曬得魚乾下去一起滷。簡單的醬油與冰糖調味，濃濃的滷肉香帶著淡淡的魚乾的香味；魚乾吸收了滷肉汁，因此品嘗起來非常有層次感。

曼波魚肉含水量90%無膽固醇，也具有高膠原蛋白、，另有高量的DHA；以清燙的方式料理曼波魚，最能保存食材的鮮甜與原味。