藍海磯崎 The blue sea of Gi-Chi

天氣慢慢變熱，也正好是白蘿蔔的產期，剛好冷凍庫中有排骨與台東成功著名的「丸春號」旗魚丸，用來煮湯恰恰好，可以解一下燥熱、消消火氣。
沒有繁雜的步驟，也不用特殊的調味，輕輕鬆鬆就可以完成一鍋美味的湯品。

用韭菜來炒蛋，是一道很普遍而且簡單的家常料理，若是加上肉末(絞肉)一起拌炒，不只營養加分，而且更加的美味。

作蔥爆豬肉絲這道菜時，加入少許的味增，不只是豬肉絲吸收了味增的香、甘、甜而更有層次感，而且非常的開胃下飯。

四破魚乾俗名四破脯，由於澎湖在早期存放魚貨不易，因此漁民在捕獲後，就會馬上燒一大鍋鹽水來燙熟，並且曬成魚乾，以利於保存，所以也就成了澎湖當地的名產之一。
曬成魚乾的四破魚，用途非常廣泛，可以用來炒飯、炒米粉、炒蔬菜與煮湯；假如是只加入辛香料爆炒，除了非常下飯，而且也是下酒良伴。

在東部海岸的礁石上常見佈滿一個個的小火山口，這就是「網紋藤壺」又稱「火山貝」；本地的居民都會利用閒暇時，利用工具採集回來食用。
料理方式不外乎是水煮、蒸煮或是火烤，或是先敲碎外殼取出肉，然後再來煮湯或是蒸蛋，根據 台東縣成功鎮 新發海產店（宋媽媽老店）老闆的說法，味道比龍蝦還讚，經小編證實後，確實是有過之而無不及，真的是一道東海岸原住民部落可遇不可求的傳統美食。

春天是養生的季節，也是是喝粥的好時候，在乍暖還寒的時候，喝著熱乎乎的粥品，無疑是對自己的一大犒賞。
只要利用白米或是剩飯，再加上新鮮蔬菜與肉類或海鮮，輕輕鬆鬆即可完成。

有些人都以為租賃契約一定要到法院公證才具有實質的法律效力。事實上，按民法第153條規定，任何契約只要經過雙方合意就已經生效。基於『契約自由原則』，只要是不違反公序良俗及法律強制規定之事項，經過雙方同意並簽名(或是蓋章)後，亦可成為契約之一部分。在雙方到法院辦理契約公證後，就必需遵守契約中所有規定。

民法債編中對於「契約自由原則」的敘述是：在私法關係中，個人之取得權利﹑負擔義務，純由個人之自由意思，國家不得干涉，從而基此自由意思，締結任何契約， 不論其內容如何，方式如何，法律概須保護。所以，只要這份契約不違反公共秩序及善良風俗，也不牴觸公法的情形下，契約即可成立。

可是租賃契約到法院公證，對於房東與房客有何影響?

曼波魚腸又稱龍腸，無膽固醇，富含高量的DHA，料理後口味香脆甘甜，深受老饕的喜愛，常常供不應求。為了鮮脆度，多以汆燙後再冰鎮的方式料理。

使用芥菜來煮牛肉湯，作法非常簡單，也是一道普遍流傳的家常食補料理。

西魯肉(或稱西滷肉)是一道古早味的台菜辦桌料理，大多用料簡單，只用大白菜、肉絲、紅蘿蔔絲、香菇絲、扁魚，煮熟之後稍微勾芡，最後加入炸好蛋酥與芫荽就完成；相較於注重蝦米香氣與材料多元複雜的白菜滷，有著異曲同工之妙。